27 Feb 2020: The Director-General of the World Health Organisation on Thursday warned that no country in the world should assume that it’s safe from the new virus. “No country should assume it won’t get cases. That could be a fatal mistake, and quite literally,” Tedros Adhanom Ghebreyesus told journalists in Geneva.
9 Marzo 2020: “The bottom line is: we’re not at the mercy of the virus.” “The threat of a pandemic has become very real,” WHO Director-General Tedros Adhanom Ghebreyesus says. “But, it would be the first pandemic in history that could be controlled.”
Marzo 11 2020: The World Health Organization (WHO) has officially declared the outbreak of novel coronavirus disease, COVID-19, a pandemic. We have rung the alarm bell loud and clear. WHO director-general Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus made the announcement at a press conference Wednesday.
Marzo 13 2020: Europe Has Now Become The Epicenter Of The Pandemic. Any country thinking “that won’t happen to us, is making a deadly mistake,” warned World Health.
Marzo 20 2020: “Today I have a message for young people: You are not invincible, this virus could put you in hospital for weeks or even kill you. Even if you don’t get sick the choices you make about where you go could be the difference between life and death for someone else,”. World Health Organization Director-General Tedros Adhanom Ghebreyesus.
El Codex Alimentarius o “Código alimentario” fue establecido por la FAO y la Organización Mundial de la Salud en 1963 para elaborar normas alimentarias internacionales armonizadas, que protegen la salud de los consumidores y fomentan prácticas leales en el comercio de los alimentos. Más información…
¿Cuáles son las ventajas de las normas del Codex?
Las normas del Codex garantizan que los alimentos sean saludables y puedan comercializarse. Los 188 miembros del Codex han negociado recomendaciones con fundamento científico en todos los ámbitos relacionados con la inocuidad y calidad de los alimentos: higiene de los alimentos; límites máximos para aditivos alimentarios, residuos de plaguicidas y medicamentos veterinarios; y límites máximos y códigos para la prevención de la contaminación química y microbiológica. Los textos del Codex sobre inocuidad de los alimentos son una referencia en la solución de diferencias comerciales de la OMC. Más información…
Acerca del Codex
La finalidad del CODEX ALIMENTARIUS es garantizar alimentos inocuos y de calidad a todas las personas y en cualquier lugar.
El comercio internacional de alimentos existe desde hace miles de años pero, hasta no hace mucho, los alimentos se producían, vendían y consumían en el ámbito local. Durante el último siglo, la cantidad de alimentos comercializados a nivel internacional ha crecido exponencialmente y, hoy en día, una cantidad y variedad de alimentos antes nunca imaginada circula por todo el planeta.
El CODEX ALIMENTARIUS contribuye, a través de sus normas , directrices y códigos de prácticas alimentarias internacionales, a la inocuidad, la calidad y la equidad en el comercio internacional de alimentos. Los consumidores pueden confiar en que los productos alimentarios que compran son inocuos y de calidad y los importadores en que los alimentos que han encargado se ajustan a sus especificaciones.
Con frecuencia, las preocupaciones públicas relativas a las cuestiones de inocuidad de los alimentos sitúan al Codex en el centro de los debates mundiales. Entre los temas tratados en las reuniones del Codex se cuentan la biotecnología, los plaguicidas, los aditivos alimentarios y los contaminantes. Las normas del Codex se basan en la mejor información científica disponible, respaldada por órganos internacionales independientes de evaluación de riesgos o consultas especiales organizadas por la FAO y la OMS.
Aunque se trata de recomendaciones cuya aplicación por los miembros es facultativa, las normas del Codex sirven en muchas ocasiones de base para la legislación nacional.
El hecho de que existan referencias a las normas sobre inocuidad alimentaria del Codex en el Acuerdo sobre la Aplicación de Medidas Sanitarias y Fitosanitarias significa que el Codex tiene implicaciones de gran alcance para la resolución de diferencias comerciales. Se puede exigir a los miembros de la Organización Mundial del Comercio que justifiquen científicamente su intención de aplicar medidas más estrictas que las establecidas por el Codex en lo relativo a la inocuidad de los alimentos.
Los miembros del Codex abarcan el 99 % de la población mundial. Cada vez más países en desarrollo forman parte activa en el proceso del Codex, en muchos casos con el apoyo del Fondo fiduciario del Codex, que se esfuerza por proporcionar financiación y capacitación a los participantes de dichos países a fin de hacer posible una colaboración eficaz. El hecho de ser miembro activo del Codex ayuda a los países a competir en los complejos mercados mundiales y a mejorar la inocuidad alimentaria para su propia población. Paralelamente, los exportadores saben lo que demandan los importadores, los cuales, a su vez, están protegidos frente a las remesas que no cumplan las normas.
Las organizaciones gubernamentales y no gubernamentales internacionales pueden adquirir la condición de observadoras acreditadas del Codex para proporcionar información, asesoramiento y asistencia especializados a la Comisión.
Desde sus inicios en 1963, el sistema del Codex ha desarrollado una metodología abierta, transparente e inclusiva para hacer frente a los nuevos desafíos. El comercio internacional de alimentos es una industria que genera 200 000 millones de dólares al año y en la que se producen, comercializan y transportan miles de millones de toneladas de alimentos.
Es mucho lo que se ha puesto en juego para proteger la salud de los consumidores y asegurar la adopción de prácticas leales en el comercio alimentario.
Toda la información relativa al Codex es pública y gratuita. Para cualquier pregunta, sírvase contactar con la Secretaría del Codex.
Qué es el Codex
El Codex Alimentarius, o código alimentario, se ha convertido en un punto de referencia mundial para los consumidores, los productores y elaboradores de alimentos, los organismos nacionales de control de los alimentos y el comercio alimentario internacional. Su repercusión sobre el modo de pensar de quienes intervienen en la producción y elaboración de alimentos y quienes los consumen ha sido enorme. Su influencia se extiende a todos los continentes y su contribución a la protección de la salud de los consumidores y a la garantía de unas prácticas equitativas en el comercio alimentario es incalculable.
La importancia del Codex Alimentarius para la protección de la salud de los consumidores fue subrayada por la Resolución 39/248 de 1985 de las Naciones Unidas; en dicha Resolución se adoptaron directrices para elaborar y reforzar las políticas de protección del consumidor. En las directrices se recomienda que, al formular políticas y planes nacionales relativos a los alimentos, los gobiernos tengan en cuenta la necesidad de seguridad alimentaria de todos los consumidores y apoyen y, en la medida de lo posible, adopten las normas del Codex Alimentarius o, en su defecto, otras normas alimentarias internacionales de aceptación general.
El presente folleto se publicó por primera vez en 1999 con el objeto de promover una mayor comprensión de un código alimentario en evolución y de las actividades de la Comisión del Codex Alimentarius, el órgano competente para la compilación de normas, códigos de prácticas, directrices y recomendaciones que constituyen el Codex Alimentarius. Desde la primera publicación el modo de funcionamiento del Codex ha sufrido numerosas modificaciones. Por ello, la nueva edición de este folleto divulgativo es oportuna y necesaria para comprender el Codex Alimentarius en el siglo XXI.
Una infección altamente contagiosa que estalló hace seis semanas corresponde a esa enfermedad incurable, informaron las autoridades. Ya hay 59 muertos.
Hace seis semanas empezaron a aparecer pacientes afectados por una fiebre hemorrágica en el sur de Guinea, cuyos síntomas incluían diarrea, vómitos y sangrado. Este sábado (22.03.2014) las autoridades de salud informaron que se confirmó finalmente que la enfermedad es ébola, y que el número de muertos asciende ya a los 59. No existe cura para este virus, altamente contagioso.
“Recibimos los primeros resultados desde Lyon (Francia) ayer (viernes 21 de marzo) donde se nos informaba de la presencia del virus ébola como causa de este brote”, dijo este sábado a la agencia AFP Sakoba Keita, experto del Ministerio de Salud guineano para la prevención de enfermedades. Hasta ahora se ha informado de 80 casos, que han dejado 59 muertos en cuatro prefecturas.
Los expertos guineanos habían sido incapaces de detectar la causa del súbito incremento de pacientes con sintomatología similar, por lo que decidieron enviar pruebas a un laboratorio francés. Ahora se teme que el brote de este mal, que es altamente contagioso y se transmite por medio de fluidos como los vómitos, la sangre o la saliva, se haya expandido a Sierra Leona.
El virus ébola, cuyo último brote data de fines de 2012 en la República Democrática del Congo, figura entre las enfermedades más mortales que afectan al ser humano, llegando en algunos casos a tener tasas de mortandad de hasta un 90 por ciento. El 9 de febrero de 2014 apareció el primer caso de este mal en Guinea, país donde nunca antes se habían registrado pacientes.
Especialistas de la Organización Mundial de la Salud (OMS) informaron que casos similares a los conocidos desde febrero en Guinea han sido ya reportados en la vecina Sierra Leona, donde un portavoz de las autoridades de salud dijo que se estaban realizando estudios para determinar si los casos tienen relación con el brote epidémico detectado en Guinea.
Hasta la fecha, no existe un tratamiento preventivo ni uno paliativo claro para esta enfermedad, que se ha presentado en la capital, Conakry, así como en Gueckedou y Macenta, entre otras regiones. “Estamos sobre el terreno, combatiendo esta epidemia con todos los medios que tenemos a nuestra disposición, pero es muy difícil. Sin embargo, ahí estaremos”, dijo Keita. Médicos Sin Fronteras ya anunció que incrementaría su presencia en el país.
