“Voy a permitirme contar una anécdota que escuché cuando tenía algo más de veinte años, época en la que acababa de empezar mi propio negocio. Me impresionó tanto que jamás la he olvidado. Se trataba de una gran pastelería de muy buena fama que sólo vendía productos caros y de primerísima calidad. Los clientes eran primordialmente familias de la clase acomodada de la ciudad. Un día, un pobre, de aspecto desaliñado, entró y pidió un manju (dulce de pasta de frijoles). Era muy raro que alguien tan harapiento entrara en ese establecimiento de renombre y el joven aprendiz que lo atendió se mostró confundido en un primer momento. Finalmente le envolvió el manju. Cuando iba a entregárselo, apareció el propietario: “Un momento. Yo le atenderé,” y mientras decía esto, le entregó el paquetito al cliente. Cuando recibió el dinero, se inclinó cortésmente y le agradeció la visita con total amabilidad.

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