¿Se puede cocinar un huevo en el microhondas?

Hace poco uno de mis amigos me pregunto si había revisado su facebook y visto la foto de un plato con un huevo reventado. Le dije que no y me contó la siguiente historia: Resulta que encontró un huevo en su refrigeradora el cual había estado ahí por 2 días. El huevo estaba sancochado, no tenia cáscara y estaba completo. Como estaba algo frío decidió ponerlo a calentar en el microhondas por un minuto. Al cabo saco el huevo lo puso sobre la mesa e intento cortarlo por la mitad. Su intento fue vano porque el huevo literalmente explotó en sus manos. Un amigo suyo que fue testigo presencial del hecho inmediatamente corrió por una camara y pudo tomar la siguiente foto:

huevo

Como buen ingeniero intente darle una explicación al asunto. Definitivamente los alimentos no se cocinan por igual en un horno microhondas, tan es así que muchas veces cuando sacamos un plato de comida podemos sentir que algunas partes estan más calientes que otras. Resulta que algunos alimentos se calientan mejor y más rapido que otros, especialmente los alimentos que contienen una mayor proporción de agua como los vegetales. Entonces es de suponer que la yema se calentó mucho más rápido que la clara. En este caso la yema se calentó interiormente pero el calor acumulado aún no se había transferido al exterior generando un diferencia de presión apreciable. Si mi amigo no hubiera utilizado el cuchillo y hubiese esperado un poco el huevo se habría calentando lentamente y no habría tenido ningún problema, pero al cortar la clara la energía interna encontró una fisura por donde salir y el huevo explotó de manera similar a como revienta un globo.

Mañana intentaré sancochar un huevo crudo y lo dejare enfríar por unos minutos. Si pasa algo raro lo posteo!

Buena vida para todos, Renzo Leer más »

Marel Alemany

En pocos días me he vuelto hincha de Marel Alemany, intérprete y compositor dominicano. Marel va a convertirse pronto en un hit latinoamericano respaldado por sus buenas letras, excelentes performances y gran despliegue de acordes y ritmos nuevos. Contagia asimismo su humildad y sencillez. Aquí un par de muestras de su arte:

Enjoy, Renzo Leer más »

Música por los Haitisis

Música por los Haitises es una iniciativa desarrollada por un grupo de jóvenes dominicanos que decidieron asumir una posición pública frente al otorgamiento por parte del gobierno dominicano de una licencia para construir una empresa cementera en el municipio de Gonzalo provincia Monte Plata. Desde estas líneas quiero poner mi granito de arena y apoyarlos en la defensa de sus recursos naturales.

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http://musicaporloshaitises.blogspot.com/

Un fuerte abrazo, Renzo Leer más »

Yo no soy Claro

Me sorprendió encontrar la versión original de “Yo soy Claro” interpretada por Marel Alemany. Me parece mejor la versión peruana pero me causo cierta decepción enterarme que no es “original”.

Saludos, Renzo
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Armando la foto

Una de mis blogueras más queridas nos puso el reto de armar un rompecabezas hecho a partir de una de sus fotos. Como no podía ser de otra manera cogí el guante y en poco minutos obtuve esta maravillosa foto que comparto con ustedes:

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Gracias Azu, Renzo Leer más »

Danza con Novios

La entrada a esta boda es simplemente espectacular. Los novios deben haber estado desde luego muy enamorados pero sobre todo en mucha sintonía. Desde aquí mis deseos de que les vaya muy bien.

Abrazos, Renzo Leer más »

Capoeira

Un verano, hace ya algunos años, decidí tomar clases de Capoeira en la universidad. Estuve como 2 meses quebrándome la espalda intentando pasos imposibles que a mis compañeros les salían naturales. A pesar del poco tiempo que practiqué me llevé gratos recuerdos y buenos amigos. La Capoeira más que un deporte es una danza en comunidad. Se fomenta mucho la unidad del grupo y su integración. Por casualidad, hace poco, vi en la vereda del Coliseo Dibós un grupo de Capoeira danzando. Afortunadamente tenía mi camará y pude tomar algunos fotos que comparto con ustedes:

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Buena vida para todos, Renzo Leer más »

Mi viejo

Debo reconocer que durante mucho tiempo he guardado antipatías hacia mi papá. Es que no entendía como un adulto podía guiar tan mal a un niño en su formación. No entendía su ausencia. No entendía su falta de apoyo. No entendía sus discursos largos. No entendía sus silencios, mucho más largos aún. Es cierto que de muchas maneras recibí de mis padres una educación de primera. Vamos, no es que piense que soy una lumbrera de conocimientos pero si entiendo que las instituciones en donde estudie han sido de primer nivel y que muchas de las personas que conozco forman ya parte de la cúpula cultural de Lima. Pero ese no es el punto específico. Realmente mi frustración va por el lado formativo. Me frustra el hecho de no haber aprendido más idiomas más joven. De no haber aprendido a tocar bien algún instrumento musical. De no saber dibujar bien. De no haber aprendido un poco más de negocios, sobre todo habiendo varios en mi familia.Es posible que alguno piense que no supe aprovechar las oportunidades que me dieron mis padres. Sé que las tuve y fueron muchas por cierto pero también sé que falto ese empujoncito, ese jalón que me permita acércame más a ciertos conocimientos y también siento que me falto un abanico mayor de opciones. Opciones que ahora veo con claridad y que no llegaba a entender por qué no fueron opciones para mí hasta hace poco.

El ser humano inevitablemente busca el equilibro o la compensación. Si te falta comida te puedes llenar el estomago de agua, si te falta amor puedes buscar las drogas o el sexo, si te falta tu familia la puedes buscar en un grupo de amigos. Las compensaciones pueden ser buenas o malas, pero son necesarias. La última opción es la fuga de la realidad, es decir cerrar los ojos, decir que aquí no pasa nada y realizar actividades distractoras. Casi cualquier exceso (comer, dormir, jugar, etc.) son fugas de la realidad y la prueba fehaciente que el equilibrio no se ha logrado. En mi caso sin embargo no me percate de la presencia invisible de mi padre hasta cierta edad por lo que pensaba que de alguna manera era normal su comportamiento. Imagino que en gran medida me distraía jugando o haciendo deporte, actividades que no son malas en sí mismas pero que no me dejaban tiempo para enfrentar la realidad. Finalmente, después de muchos conflictos familiares, llegó el momento de la reparación, de la comprensión, del perdón, del acercamiento. La vida es agradable cuando sabes que vas por el camino correcto.

El primer acercamiento fuerte con mi padre fue cuando durante su trayecto de Cañete a Chincha con dos amigos de su trabajo tuvo un grave accidente de tránsito en un choque casi frontal con un bus de la línea Las Flores. Sus dos amigos murieron, el coche quedo completamente destrozado y digo completamente en un sentido estrictamente literal. Cuando vi el coche en la estación policial me parecía imposible que alguien haya podido sobrevivir dentro. Las llantas estaban completamente destruidas al igual que el chasís, las lunas, todo. En el hospital pude ver un hombre herido, débil, confuso imagen que contrastaba fuertemente con su aparente fortaleza y seguridad. Es curioso que ahora piense que si él hubiese fallecido no lo hubiera extrañado. No quiero que se me considere un hijo desnaturalizado pero hay tres explicaciones importantes para ello. La primera es que mi actitud frente a la muerte es tal que la asumo como un acontecimiento natural que debe suceder y que uno debe aceptar. No suelo ponerme triste frente a la muerte a menos que se trate de alguien muy joven y muy cercano. La segunda es que no suelo extrañar. Y la tercera es que no guardo muchos recuerdos de mi papá que me hagan extrañarlo. Sin embargo me di cuenta que algo no andaba bien. Y creo que fue en ese momento que empecé a entender. Algunas cosas venían a mi mente. Mi abuelo falleció a los 96 años cuando yo tenía 6 y mi padre 30. Es un dato muy significativo pues se infiere que mi abuelo tuvo a mi padre a los 66 aproximadamente. A los 66 un hombre no tiene la energía requerida para cuidar apropiadamente a un niño. Y según sé mi abuelo en algún momento de su vida se había lesionado y no podía andar muy bien. Otro detalle importante es que mi abuelo tuvo 11 hijos, una cantidad considerable para dedicar cuidados especiales a cada uno de ellos. Entonces imagino a mi padre de niño dedicado a la crianza de ganado, porque así era en su pueblo, gastar mucho tiempo entre los cerros, solo. Al regresar a casa encontrarse con mi abuelo descansando o dedicado a algún otro quehacer. Y seguramente era parecido con los niños de su pueblo. Esa distancia paterna era parte de su formación. De alguna manera me transfirió eso a mí, con la gran diferencia que yo no iba a cuidar ganado a los cerros si no que me iba a dedicar a una carrera profesional como ingeniero.

Por otro lado, la mayoría de los chicos que ahora superamos los 30 pertenecemos a esa segunda generación de jóvenes que fueron educados por padres no acostumbrados a la vida citadina. Es complejo el tema pero solo quiero recalcar algo. Nuestros padres y específicamente mi papá tuvieron que bregar duro para acostumbrarse a Lima y aprender solos. No tuvieron ni conocieron las grandes posibilidades que disponemos ahora. No pasaron por los grandes cambios tecnológicos que nosotros pasamos. Era una sociedad muy diferente y entiendo que en muchos casos, como en el mío, no estuvieron preparados para afrontar dicha realidad.
No pretendo justificarlos en su totalidad, menos a mi papá. El tuvo sus errores conmigo y me ha costado asimilarlos pero es una carga que quiero dejar atrás. Fue recientemente a raíz de un curso para salvavidas que tome conciencia de todo esto. Saliendo del curso y caminando por una calle estrecha y oscura de Breña me vino a la mente la idea que era imposible que a mis papás se les hubiera siquiera ocurrido la posibilidad de que sea salvavidas y no hablemos de otras opciones. Mi mamá a quien quiero mucho y con quien siempre converso quiso de nosotros que seamos profesionales no porque no hubiesen otras carreras si no porque simplemente ella no las conocía o le parecían muy limitadas.

Fue durante esa caminata que pensé que dentro de todo me estaba yendo bien. Pensé que definitivamente mis hijos, cuando los tenga, van a recibir muchas más opciones y dedicación de mi parte (espero) y crecerán felices. Como le decía a un amigo que se desvelaba por sus hijos: “Niños felices adultos felices y una sociedad feliz”. La ecuación es simple. Tal vez no les podamos evitar todos los problemas pero si les podamos dar las herramientas para enfrentarlos.

nosotros

Buena vida para todos, Renzo

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