Álvarez Vita, J. (2009). Diccionario de peruanismos. Lima: UAP.
cachipa. Perú (Andes meridionales). 1. f. Queso muy salado que se expende en forma de bolas. // 2. Perú (Huamantanga). m. Quesillo que se sirve con su propio suero y se acompaña con papas y ají.