Academia Peruana de la Lengua (2016). DiPerú. Diccionario de peruanismos. Lima: Compañía de Minas Buenaventura y Academia Peruana de la Lengua.
charque. f. Ánc. V. charqui. Todos se alistan a comer en “Los Claveles, donde el jamón, los cuyes y el charque son tan buenos como los que preparaba la legendaria Trini’ Lopez.