Familia de palabras: huanca.
huancaíno. Huancayo “ciudad y provincia del departamento de Junín” + suf. gent. –ino (‘natural de Huancayo’)
Calvo Pérez, Julio (2014). Diccionario etimológico de palabras del Perú. Lima: Universidad Ricardo Palma.
huancaíno, na. adj./m. y f. S. C. Natural de la ciudad de Huancayo, capital del departamento de Junín. 2. adj. Perteneciente o relativo a la ciudad de Huancayo. papa a la huancaína. f. V. papa. La hora de llegada del gran gestor de la creación del plantel estaba anunciada. La impaciencia por saludar al ilustre huancaíno crecía a minuto en Apata, así como el aeropuerto de Jaujatambo.1 Hablar de la comida huancaína es hablar de muchos años de tradición y adaptación, además de la conocida fusión con la culinaria de otras culturas.2
Academia Peruana de la Lengua (2016). DiPerú. Diccionario de peruanismos. Lima: Compañía de Minas Buenaventura y Academia Peruana de la Lengua.