En el siguiente artículo de microsoft encontrarán una guia de como implementar las conexiones de Excel Services para explotar cubos de SQL 2005 y mostrarlos con la Pivot table.
http://technet.microsoft.com/en-us/library/cc262899.aspx

Luego de hacer las configuraciones indicadas en el artículo es necesario registrar el driver como seguro tal como se indica en el siguiente artículo de Ethan Deng:

http://ethan-deng.com/ExcelServicesIssue.aspx