La Asociación Peruana de Productores de Arroz (APEAR) viene alertando que su rentabilidad ha sido afectada por el incremento de la importación, lo que ha ocasionado la baja del precio para el productor local. Habría que preguntarnos ¿qué calidad de arroz está ingresando al país? Parece que un producto de baja calidad ingresa a menor precio y es mezclado con el arroz local, rara combinación que se sirve en nuestras mesas, al paso de nuestro sacramentado boom gastronómico ¿qué arroz estaremos degustando? ¿Chino o peruano?
Se está importando más arroz, poniendo en riesgo a nuestros agricultores nacionales ¿quién comprará sus cosechas? ¿Será que deliberadamente se está buscando mandarlos a la quiebra? El 2011 la importación creció en 132%, quienes siguen sumando utilidades son los molineros.
Mucho se nos ha hablado del auge de la agricultura norteña, los empresarios y el gobierno nos muestran cifras de la creciente exportación ¿por qué nunca se muestran datos de la importación? Hay que presentar la balanza comercial completa.
Nos dicen que se importa arroz porque la producción local suele estar en riesgo por la sequía. Esta amenaza podría verse reducida si dejáramos de tirar el agua al mar. Las recientes lluvias cubrieron el aforo del reservorio de Tinajones, por lo cual se abrieron las compuestas para que el agua se pierda ¿no serviría esa agua en tiempo de sequía para asegurar los sembríos de los arroceros? Pero, ya que no tenemos la segunda etapa de Tinajones, ni la represa La Calzada, ¿qué queda?: llorar sobre el agua perdida, ante la incompetencia de más de un gobierno.
Ya que nuestros campos empiezan a dedicarse exclusivamente a la agroexportación, mientras abandonamos a nuestra agricultura de pan llevar, sólo marcamos más la dependencia alimentaria. Tal vez dejemos de servirnos arroz en el plato ¿será sustituto el espárrago?
* Publicado en Peru.21 Norte, el 27 de abril del 2012.
Imagen: Deivis Safady (“El Pilón” de Colombia)