Panorama

Entre enero y septiembre, la producción de azúcar de caña aumentó 2.38%, y sumó un total de 765,700 TM. Del total consumido, un 17% correspondió a productos provenientes del exterior (se importó un total de 128,000 TM del producto refinado), lo que evidencia la dependencia externa de parte de un segmento del mercado, principalmente el industrial. La Libertad y Ancash fueron las principales regiones productoras, al concentrar de forma conjunta 77.2% del total utilizando la capacidad operativa de sus plantas en más del 85%.

Cabe destacar que en Lima Metropolitana los precios del azúcar se han mantenido por encima de los niveles del año pasado durante casi todo los meses, y aumentaron hasta octubre en 11.6%, lo que obedece más a factores propios de la cadena de comercialización que a los ligados a la oferta productiva.