Panorama

La industria láctea reportó una desaceleración en lo que va del año 2011, con base a la información del MINAG. Hasta agosto, la producción láctea (considerando la producción de leche evaporada y pasteurizada) acumuló una expansión de 1.2% (por debajo del 8.2% reportado el año previo y por debajo del crecimiento del promedio de la industria productora de bienes de consumo, de 5.6%), reportando una utilización en su capacidad instalada de 78.3%. Por su parte, la producción de derivados lácteos aumentó notablemente (8.2%) destacando la producción de yogurts.

Cabe destacar que las importaciones de lácteos, hasta agosto de 2011, aumentaron en 3.6%, principalmente con el ingreso de leche en polvo sin azucarar (34.9%), reflejándose en un mayor crecimiento de ventas internas. El crecimiento de la población y poder adquisitivo continuaron favoreciendo la expansión del mercado.