La medida busca disminuir el consumo de alimentos alto en grasa, sal o exceso de azúcar, como las hamburguesas, papas fritas, pollo frito, pizzas y gaseosas
Lunes 02 de enero de 2012 - 12:41 pm 20 comentarios

(Foto: Christian C / Flickr)
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¿Estás de acuerdo con el impuesto que se aplicaría a la comida chatarra?
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Cada vez existe una mayor preocupación por la calidad de los alimentos y la salud de las personas. Por ello no son pocos los países que han decidido frenar el consumo de comida chatarra, que son causante de enfermedades como la obesidad o hipertensión.
Dinamarca y Hungría son algunos de los países que han decidido enfrentar este problema aplicando un impuesto especial. En tanto, México ha prohibido la venta de dulces y comida chatarra en los quioscos de colegio y Brasil multó a McDonald’s con 1,77 millones de dólares por incitar una alimentación poco saludable mediante la entrega de juguetes en la famosa “Cajita feliz”.
Contagiado por esta iniciativa, el ministro de Salud, Alberto Tejada, se mostró a favor de la posible aplicación de un impuesto a la comida chatarra en el Perú.
El impuesto busca desalentar la ingesta de aquellos alimentos que tengan un alto contenido de grasa, sal o exceso de azúcar, tales como las hamburguesas, papas fritas, piezas de pollo frito, pizzas y gaseosas, y sería una forma de evitar enfermedades prevenibles.
GASTÓN EN CONTRA
Pese a que se que no es amante de la comida chatarra, Gastón Acurio se mostró en contra de la creación del impuesto. En su cuenta de Twitter, el chef señaló que no frecuenta lugares de comida rápida pero jamás estará de acuerdo en ello.
“No me gusta la chatarra pero quién soy para decir que lo que no me gusta merece un impuesto. No me parece, pero respeto la opción… Ese impuesto a lo chatarra es una locura. ¿El pollo frito del mercado no es, pero el pollo frito de cadena sí? ¿Quién determina eso?”, escribió.
Acurio señaló que el sentido de la propuesta “es promover una alimentación saludable”, y por ello recomendó establecer políticas públicas ligadas al tema.
FUENTE: http://elcomercio.pe/gastronomia/1355745/noticia-estas-acuerdo-impuesto-que-se-aplicaria-comida-chatarra

El gobierno danés incrementó en un 20% el precio de los insumos que sirven para preparar comida chatarra
Martes 04 de octubre de 2011 - 12:19 pm 6 comentarios


Copenhague (AP). Dinamarca implementó un “impuesto a grasas” sobre productos como mantequilla y aceite, como forma de combatir hábitos alimentarios poco saludables.
El país escandinavo introdujo el impuesto el sábado, de 16 coronas (2,9 dólares) por kilogramo de grasas saturadas en un producto.
Ole Linnet Juul, director alimentario de la Confederación e Industrias de Dinamarca, dijo que el impuesto aumentará el precio de una hamburguesa por aproximadamente 15 centavos, y el de un paquete de mantequilla en alrededor de 40 centavos.
PARA MEJORAR LA VIDA
El impuesto fue aprobado por el parlamento en marzo, como parte de medidas para ayudar a incrementar la expectativa de vida de los daneses.
Dinamarca, al igual que otros países europeos, tiene ya impuestos sobre azúcar, chocolates y bebidas gaseosas, pero Linnet Juul dice que piensa que el país es el primero en el mundo en gravar grasas.
En septiembre, Hungría implementó un nuevo impuesto conocido ahora popularmente como la ley de la hamburguesa, aunque solamente tiene impuestos sobre sodas, repostería, refrigerios salados y saborizantes artificiales.
El gobierno conservador saliente planeó el impuesto sobre grasas como parte de su objetivo de aumentar la expectativa de vida de los daneses -actualmente por debajo del promedio de la OCDE de 79 años- por tres años en la próxima década.
“Impuestos más altos sobre azúcar, grasas y tabaco son un paso importante para elevar la expectativa de vida en Dinamarca”, dijo el ministro de salud Jakob Axel Nielsen cuando presentó la idea en el 2009, porque “las grasas saturadas pueden causar enfermedades cardiovasculares y cáncer”.
Tags : Obesidad,Dinamarca,Hamburguesas,Comida chatarra,Colesterol,Grasas

ENCUESTA

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¿Crees que una medida de este tipo debería aplicarse en el Perú?
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Fuente: http://elcomercio.pe/gastronomia/1312571/noticia-dinamarca-implemento-impuesto-comidas-grasosas.

EFE / (Referencial)
Según informe de la agencia Deutsche Welle, en la extracción de una cantidad de oro suficiente para la elaboración de un anillo se producen 20 toneladas de desechos tóxicos.
El 70 por ciento de la producción mundial de oro se emplea para producir joyas. Pero el precio de la vanidad es caro: destrucción del medio ambiente y guerras se extienden, hasta hoy, a lo largo del camino del oro.

Los precios del oro vienen repuntando a máximos históricos en las últimas semanas, en medio de las preocupaciones de los inversionistas por la crisis de deuda en los países del euro y en EE.UU. El oro al contado llegó a un récord máximo de 1.678,31 USD la onza este jueves. Pero, ¿de dónde ha salido ese oro que cotiza la bolsa? ¿O el que varias parejas acaban de intercambiar, en forma de anillos de compromiso matrimonial, en cualquier parte del mundo?.
Cianuro de potasio

“En la minería industrial se emplea mucho cianuro de potasio, como elemento químico para desprender el oro de la piedra”, aclara Marie Müller, investigadora del Instituto para el Desarrollo y la Paz, en el Bonn International Center for Conversion (BICC).

Así que la producción de uno solo de los tantos anillos matrimoniales que rondan por el mundo, viene acompañada de unas 20 toneladas de residuos tóxicos que contaminan el manto freático, son vertidas a los mares, o tornan inhabitables regiones enteras. Lo que queda, cuando el negocio deja de ser rentable, es un paisaje lunar contaminado, en el que ni el suelo ni las aguas pueden ser aprovechados.

Mina de oro Aurul, en Baia Mare. 100.000 toneladas de cianuro de potasio y residuos de metales pesados llegaron al Mar Negro en 2000.182.000 toneladas de cianuro de potasio se emplean cada año en todo el mundo para obtener el preciado metal. La cantidad equivalente a un grano de arroz basta para matar a una persona. “Los operadores deben almacenar y desechar el material de forma segura, pero generalmente se hace en contenedores abiertos o piletas, donde se supone que se seque ese caldo residual”, cuenta Müller.

Una y otra vez suceden accidentes, pequeños o grandes, como el del año 2000 en la localidad rumana de Baia Mare. Allí, tras quebrase el dique en torno a una pileta, unas 100.000 toneladas de cianuro y residuos de metales pesados estuvieron fluyendo durante tres semanas, a través de los ríos Tisza y Danubio, hasta el Mar Negro. Masivos envenenamientos de animales afectaron no sólo a Rumania, sino también a Hungría y a Serbia.

Envenenamiento de pozos

Muchos de los pozos de los alrededores de Baia Mare permanecen contaminados hasta hoy, para desgracia de animales y pobladores. La operadora de la mina de oro, la empresa rumano-australiana Aurul, siguió explotándola apenas cuatro meses después bajo otro nombre, pues Aurul se había declarado en quiebra para no tener que responder por los daños. La “nueva” Transgold, se hizo cargo del negocio, mas no de la catástrofe ambiental.

Y la historia se repite en todo el mundo, da igual si es es en Asia, África, América Latina o Europa; en Perú, Colombia, Papua Nueva Guinea, Congo o Ghana: un par de empresas transnacionales dominan el mercado, acaparan concesionarias en países de relajadas regulaciones ambientales, y desaparecen cuando la mina deja de ser rentable. No importa que no hayan ocurrido accidentes, detrás quedan montañas y lagos de residuos estancados, filtraciones a los suelos y a las aguas cercanas.

“El oro es muy barato”

Friedhelm Korte, químico de la Universidad Técnica Weihenstephan, de Múnich, presenta un balance ambiental de la producción de oro: 250.000 toneladas de mineral se muelen anualmente en una mina promedio y se amontonan sobre una superficie de 1,5 hectáreas, en la que se rocían con 125 toneladas de solución de cianuro, además de 365 metro cúbicos de agua industrial.

Con la obtención promedio de tres gramos de oro por tonelada de mineral, la ganancia anual de esta "mina promedio" asciende a 750 kilogramos de oro. En muchas minas, sin embargo, se obtiene apenas un gramo de oro, mientras producen una tonelada de residuos y los mismos daños ambientales que las más productivas.

Además, la industria produce anualmente decenas de miles de toneladas de lodos que contienen metales pesados altamente tóxicos como el plomo, el cadmio, el cobre, el mercurio y el arsénico.

“En ese proceso de lavado se extraen y juntan cientos de sustancias que reaccionan entre ellas de forma inexplorada”, advierte Korte. “Si tan sólo se tuviera que desechar ese lodo como basura tóxica, como es usual en cualquier otra industria, el oro sería mucho más caro”, dijo el profesor muniqués a la revista de Greenpeace.

Pero sólo las grandes catástrofes hacen titulares,. Aunque luego son prontamente olvidadas. El precio social y ecológico del oro, que se utiliza en un 70 por ciento para confeccionar joyas, no tiene indicadores de bolsa y apenas es tema en los medios.

Oro sangriento

Del Congo proceden muchos de los llamados "minerales de sangre", con cuyo comercio se financia la sangrienta guerra civil.El oro, pero también los diamantes y los minerales que utiliza la industria electrónica como tantalio, estaño o tungsteno, financian hoy en día guerras y guerras civiles.

“Minerales sangrientos” se les llama. Y los usamos, por ejemplo, “cada vez que enviamos un SMS”, advierte Sasha Lezhnev de la ONG estadounidense “Enough Project”.
EE.UU. ya aprobó una ley que obliga a la industria electrónica a demostrar que sus recursos no provienen de la región en conflicto del Congo. Los activistas luchan porque la legislación se extienda al oro y al tantalio. Pero más sentido tendría una regulación internacional. En la Unión Europea, científicos alemanes, por ejemplo, trabajan en un sistema que compruebe el origen de los minerales, al estilo de las huellas digitales humanas. Otra posibilidad sería la certificación ecológica del mineral.

Pero para Marie Müller del BICC, la mejor solución sería reciclar todo el oro que ya poseemos en joyas: cada anillo de bodas reciclado, nos recuerda, nos ahorraría 20 toneladas de desechos tóxicos. Otra pregunta sería, quizás, para qué: ¿para volver a emplear un gran por ciento en producir nuevas joyas que adornen nuestra vanidad? ¿O para que los inversionistas aseguren sus activos?

Autora: Helle Jeppesen / Rosa Muñoz Lima
Editora: Emilia Rojas Sasse
http://www.rpp.com.pe/2011-08-25-por-cada-anillo-de-oro-se-producen-20-toneladas-de-desechos-toxicos-noticia_397561.html
Deutsche Welle

Alrededor viven más de 800 mlls de personas expuestas a contaminación y riesgo de enfermedades contagiosas
Lunes 21 de marzo de 2011 - 10:46 am

Foto: Archivo El Comercio
Madrid (EFE). La falta de un tratamiento de las aguas residuales en los países emergentes ha contribuido a la contaminación de los recursos hídricos subterráneos y superficiales, calculándose que cada día más de dos millones de toneladas de desperdicios se eliminan tirándolos a cauces de agua natural.
Según datos del programa “Aguas y Ciudades” de Naciones Unidas, alrededor de estos ríos contaminados viven más de 800 millones de personas en tugurios, sin servicios básicos ni saneamiento adecuados, expuestos a altos índices de contaminación por productos químicos y riesgo de enfermedades contagiosas.
Por eso bajo el lema “Agua para las ciudades: respondiendo al desafío urbano” la ONU celebra mañana el Día Mundial del Agua 2011 con el objetivo de prevenir sobre el impacto del crecimiento de la población, el saneamiento en las zonas urbanas, el aumento de la contaminación por los vertidos industriales y la sobreexplotación de los recursos hídricos disponibles.
Actualmente, 1.100 millones de personas carecen de instalaciones necesarias para abastecerse de agua y 2.400 millones no tienen acceso a sistemas de saneamiento.
Ante esta situación, la ONU alerta de la necesidad de “una acción urgente” que mejore la calidad del agua ya que “las ciudades no pueden considerarse sostenibles ni contribuir al equilibrio ecológico si no garantizan un acceso seguro al agua potable y un saneamiento adecuado”.
En el África subsahariana, por ejemplo, solo un 44% de la población urbana utiliza un saneamiento mejorado y solo el 35% tiene acceso a agua corriente en su hogar.
La relación causa y efecto entre pobreza y enfermedad o entre agua y saneamiento insuficientes ha puesto de manifiesto que los países que no disponen de un suministro de agua suficiente son los más pobres.
Por el contrario, si el abastecimiento de agua y el saneamiento básico fueran ampliados a aquellos que no conocen esos servicios, se estima que la carga de las diarreas infecciosas y enfermedades se reducirían en un 17% anual, ya que un 3,1% de las muertes en el mundo están causadas por agua contaminada y falta de higiene.
Organizaciones internacionales contra la pobreza infantil destacan que la existencia de agua potable en una comunidad influye en aspectos como la educación y la igualdad de género, todos ellos relacionados con los Objetivos de Desarrollo del Milenio (ODM).
Sí no se consigue reducir a la mitad el número de personas que no tienen acceso al agua potable o a un adecuado servicio de saneamiento -una meta recogida en el Séptimo ODM- cinco de los otros siete objetivos restantes no pueden cumplirse plenamente.
Fuente: http://elcomercio.pe/planeta/730790/noticia-mas-dos-millones-toneladas-basura-acaban-diariamente-rios

Publicado : Jueves, 03 de Marzo del 2011
Las dragas utilizadas en la minería informal destruyeron 32,000 hectáreas de bosques en localidades como Huepetuhe, Lamal y Guacamayo, en el departamento de Madre de Dios, informó hoy el ministro del Ambiente, Antonio Brack.

Insistió en que las dragas han cambiado la ecología de la zona, impidiendo la pesca, la reproducción de peces y contaminando con mercurio aquellos que son ofertados en los mercados de la ciudad de Puerto Maldonado.
Recordó que la minería informal en dicha jurisdicción de la selva sur implica un problema para la salud de las personas, además de atentar contra los derechos humanos por la explotación de niños, evadir impuestos y destruir los bosques.
Asimismo saludó la iniciativa del canciller José Antonio García Belaunde, quien en la víspera invocó el respaldo internacional en los esfuerzos del Estado por defender el medio ambiente.
“Madre de Dios produce el nueve por ciento del oro del Perú que no se utiliza en el país sino que se exporta. Se destruye la ecología explotando niños, esclavizando, y los países que compran esto y aquellos que hablan de bosques y cambio climático deben saber que estamos luchando para salvar la Amazonía”, indicó en TV Perú.
Para Brack, el tema de la minería informal y las acciones adoptadas por el Gobierno para combatirla se ha politizado con candidatos que han utilizado las manifestaciones en Puerto Maldonado para ganar votos.
“Se está engañando a la gente diciendo que vamos a intervenir zonas donde se permite la minería, allí vamos a ayudarlos a formalizarlos, pero hay gente violenta como sucedió kilómetro 115 de la carretera Interoceánica, que fue cerrada y se asaltaron buses. La Policía intervino con un fiscal y el fiscal tuvo que ser rescatado porque lo querían linchar”, señaló.
“Madre de Dios se está jugando su hora cero. Si esto se desborda y no podemos controlarlo se perderá y eso la historia lo reclamará”, expresó.
Recordó que desde el año pasado se cuenta con el apoyo de los ministerios de la Mujer y del Trabajo para la capacitación de jóvenes de Puerto Maldonado en actividades productivas ajenas a la minería, además de la generación de alternativas como la acuicultura con el Instituto de Investigación de la Amazonía Peruana.
-ANDINA
FUENTE: http://www.rpp.com.pe/2011-03-03-brack-dragas-destruyeron-32-000-hectareas-de-bosque-en-madre-de-dios-noticia_341657.html

Está ubicado en el Valle Sagrado y cuenta con un control de uso eficiente de electricidad y una planta de tratamiento de aguas residuales
Jueves 03 de febrero de 2011 - 11:18 pm
El hotel Tambo del Inka, ubicado en el Valle Sagrado, en el Cusco, se convirtió en el primero en el país en obtener un certificado verde por su manejo del impacto ambiental y salud humana.
El hotel obtuvo esta distinción por las medidas que se tomaron para hacer que en sus operaciones se realice un uso sostenible y adecuado de los recursos naturales.
El Tambo del Inka cuenta con una planta de tratamiento de aguas residuales y con un programa para disminuir el uso de agua y detergente que le permite a sus huéspedes elegir si quieren reutilizar sus sábanas y toallas durante su estadía.
Además, tiene un sistema de control de iluminación para uso eficiente de electricidad y todos sus equipos utilizan refrigerantes ecológicos.
Por otra parte, durante su construcción, se tomaron todas las precauciones para que los desperdicios no llegaran al río Vilcanota y causaran años al medio ambiente.
FUENTE: http://elcomercio.pe/planeta/708379/noticia-peru-ya-tiene-su-primer-hotelverde-su-manejo-ambiental