La PUCP junto al CITEvid trabajan en la evaluación del tipo y calidad de piscos en el marco del proyecto “Evaluación del Tipo y Calidad de Piscos usando Microextracción en Fase Sólida (SPME) y Cromatografía de Gases.”

Más información en la página 13 del siguiente link:
 http://www.peruincuba.net/portal/pdfs/revistas/marzo_2010_cites.pdf