San Juan tiene un estilo de alimentación rico en carbohidratos, que está directamente relacionado con su producción agropecuaria. El trigo es el producto estrella de los principales platos consumidos en la zona durante todo el año, mientras que los principales productos estacionales son el "quesillo" (En epoca de lluvia) y el chuño (En época de seca)

Entre los principales platos están también: