Esta primera salida al campo me hizo pensar muchas cosas, a nivel personal fue bastante gratificante, una experiencia por demás enriquecedora.

Tambillos es un caserío ubicado dentro del Parque Nacional Huascarán – Ancash que no cuenta con los servicios básicos de luz, agua o desagüe y que por la minería de carbón – actividad que es base de su subsistencia- es una comunidad en constante tensión con la autoridad.

(Puquial)

8:20am. Terrapuerto de Piura.

Bajo buscando los baños, con hambre y una profesora que volvía a la tierra añorada luego de meses. La comida del bus no había sido suficiente y necesitábamos ‘tragar’ algo antes de comenzar cualquier labor. Mary Burneo escuchó nuestras plegarias y nos llevó a La Chayo, en el que los platos del Bajo Piura están a la orden del día. Desfilaron el Ceviche con Zarandaja, la Carne Aliñada –no confundir con la carne seca - y finalmente el popular Seco de Chabelo; acotación: el chabelo no es la carne de algún animal sino plátano machacado. Solo tras este piqueo, la profesora preguntó: ¿ahora sí, listos para comenzar el trabajo?

("Siempre listos" y tanteando el agua)