El pasado 21 de octubre de 2019, el alumno Braulio Manuel Trinidad Jaco sustentó la tesis titulada: “Análisis de los sub procesos de servido y consumo de los alimentos del desayuno en las Instituciones Educativas beneficiarias del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, en el Distrito de Conchamarca, Provincia de Ambo, Región Huánuco”; obteniendo el grado de Magíster en Gerencia Social, otorgado por la Pontificia Universidad Católica del Perú.
La investigación trata sobre el problema de salud y mala alimentación en la que se desenvuelven los niños que cursan el nivel de educación inicial y primaria en las área urbanas y especialmente en las rurales, exige de todos los sectores una revisión profunda, científica y practica que permite determinar las causas reales que originan la mala alimentación y por ende pone en riesgo la vida de ese segmento de la población más vulnerable, la niñez. Por otro lado, la existencia de Programas Sociales de Alimentación, como Qali Warma, ayuda a minimizar la inseguridad alimentaria, debido a que brinda un servicio alimentario de calidad y variados a los niños y niñas de las Instituciones Educativas Públicas de nivel inicial y primario. Es por ello, que es preciso investigar respecto en qué medida los niños y niñas están aprovechando los nutrientes en el consumo de los alimentos preparados por las madres de familia con los productos que brinda el Programa Qali Warma.
Por tal razón nos encontramos conscientes de esta realidad nacional y con el mayor deseo de contribuir a alcanzar soluciones teórico-práctico al tema de investigación a través de la concientización e información a la población involucrada directamente, utilizando métodos de enseñanza enfocados en investigación en Gerencia Social. Tomando como base de estudio a tres Instituciones Educativas del Distrito de Conchamarca de la Provincia de Ambo, Región Huánuco.
Objetivo general
Analizar el grado de cumplimiento de los sub procesos de servido y consumo de los alimentos del desayuno en las Instituciones Educativas beneficiarias del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, a través de la identificación de los factores que atribuyen al incumplimiento y análisis de percepciones de los actores, con la finalidad de promover medidas orientadas a mejorar los hábitos alimenticios en los alumnos.
Objetivos específicos
Determinar si los miembros del CAE de las Instituciones Educativas del Distrito de Conchamarca beneficiarias del Programa Qali Warma, conocen los sub procesos de servido y consumo de los alimentos del desayuno
Identificar si las madres de familia, cuentan con los recursos necesarios para el cumplimiento de los sub procesos de servido y consumo de los alimentos del desayuno de acuerdo a lo establecido por el Programa Qali Warma.
Determinar si el Programa Qali Warma y los miembros del CAE de las Instituciones educativas del Distrito de Conchamarca monitorean a los niños y niñas durante los Sub procesos de servido y consumo de los alimentos del desayuno.
El jurado estuvo conformado por su asesora, Mg. Cecilia Medina Ccoyllo y los docentes de la Maestría en Gerencia Social, Mg. Javier Pineda Medina y Mg. Jorge Vargas Torres.
