En entrevista Ministro Brack resalta la importancia del etiquetado de transgénicos y el importante rol del consumidor para lograr mercados verdes. Ver Minuto 1:10 es especial
“El rol del consumidor para los mercados ecológicos, los mercados verdes, los alimentos inocuos,los alimentos sanos y todo lo que está relacionado, depende del número de consumidores que tiene un nivel cultural que entiende estos asuntos, entonces pues en Suiza, Alemania en Japón eso está pues… toda la población dice yo quiero comer sano.”
“El consumidor peruano aún no es selectivo en este campo por la educación que ha recibido. Le es indiferente.”
En esta primera parte el ministro Brack resalta la importancia de la educación para lograr una masa de consumidores que prefieran productos orgánicos. Y es que en el Perú el mercado de productos ecológicos más desarrollado es sin dudas el de los alimentos orgánicos. Sobre todo para exportación pero también para un creciente mercado interno. Se debe en gran parte por los beneficios a la salud que trae el consumir este tipo de productos.
En una segunda parte se resalta el importante rol que juega el consumidor en el desarrollo de los mercados verdes.
“El que compra algo tiene el mayor poder de este mundo, si no compra un producto no se produce. Un consumidor que usa su dinero para compra algo tiene la capacidad para decidir que es lo que esta comprando, si es sano o no es sano, etc. Y por eso aumente también en el Perú la exigencia de tener el etiquetado ciertos productos como los transgénicos… ¡Ahí está el tema!“
Como conclusión podemos ver que se necesita contar con buena información y educación para lograr un consumidor verde. Claro que hay otros factores a tomar en cuenta, como por ejemplo las restricciones del entorno, tales como si hay una buena distribución, el precio, el estilo de la comunicación. Eso será tema de nuestro siguiente post. Veremos un poco de teoría sobre los modelos de comportamiento ecológico.
Contacto: jorge.prado2008@gmail.com