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cafe latte art altomayo

¿Qué es el café latte art?

Si has ido a una cafetería y has visto que sobre una taza de café han hecho un bonito dibujo, has presenciado uno de los hobbies de moda: el café latte art. Latte art son dos palabras italianas que quiere decir arte de leche. Esos dibujos elaborados en el café se realizan mediante una técnica que implica la manipulación de la leche.

¿Puedo preparar un café latte art?

No es necesario ser un Botticelli o Da Vinci para preparar un café latte art. Basta con que te guste el dibujo y tengas muchas ganas de aprender. Si quieres iniciarte en esta actividad, puedes ayudarte con plantillas, las cuales tienen muchos diseños como emoticones, estrellas,  corazones, tréboles, mariposas, y hasta tu frase preferida.

¿Quienes son los especialistas en café latte art?

Casi siempre las personas que preparan los café latte art son los llamados baristas quienes desarrollan técnicas para crear diseños vistosos y bellos. Algunos baristas profesionales solo utilizan la habilidad de su muñeca para crear dibujos que sorprenden a los amantes del café.

Otra forma de realizar los diseños en el café es el llamado etching. A diferencia del anterior, para el etching  los baristas se ayudan de plumillas o palillos para poder hacer dibujos sobre la espuma de la leche.

¿Puedo utilizar cualquier café en la preparación?

Si has tomado la decisión de preparar un delicioso café latte art, puedes usar cualquier café molido. Te aconsejamos usar granos de café fino arábico. Los café gourmet suelen ser una mejor opción, por lo que si tienes la opción de comprarlo ¡Enhorabuena! Tu café latte art saldrá mucho más rico. Prueba el irresistible sabor de un café latte hecho con Café Altomayo.

Si quieres aprender otras recetas en las que se incluye el café como ingrediente principal, te recomendamos seguir el blog de Café Altomayo. Allí encontrarás muchos temas interesantes.

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Qué es el café latte art y por qué concita tanta atención

El café latte art se ha puesto de moda. No hay cafetería que se precie de serlo que ofrezca en su carta esta preparación que cada día deleita a más personas. ¿Pero qué es el café latte art y por qué concita tanta atención?

Latte art es el conjunto de dos palabras italianas que traducidas al español se entienden como arte de leche. Son dibujos tan atractivos que encuentras en tu taza de café, los cuales se realizan mediante una técnica que implica la manipulación de la leche.

¿Cualquiera puede preparar un café latte art?

Casi siempre las personas que sirven los café latte art son los baristas. Aquellos desarrollan técnicas para poder crear diseños verdaderamente hermosos. Algunos baristas profesionales solo utilizan la habilidad de su muñeca para crear bellos diseños. Sin embargo, si quieres empezar a desarrollar este arte, puedes utilizar plantillas. Las puedes encontrar en diferentes modelos: corazones, tréboles, mariposas, emoticones, frases, y mucho más.

Latte Art The Heart

¿Necesito materiales o ingredientes especiales?

Si decidiste preparar café latte art necesitarás una cafetera con vaporizador, además de una jarra de acero inoxidable. Depende de la técnica que usarás para preparar el café. Otra modalidad para poder realizar los diseños en el café es el etching. A diferencia del anterior, para el etching  los baristas se ayudan de plumillas o palillos para poder hacer dibujos sobre la espuma de la leche.

Preparación

Sabes que la leche está lista para preparar tu café latte art cuando se encuentra a 60° o 65° C, para ello deberás ayudarte de un termómetro de barista. En cuanto al café, lo ideal es que trabajes con café expreso recién pasado que presente una fuerte capa de crema. Por último no olvides ir preparando el café expreso mientras que vas vaporizando la leche para tener el café latte art perfecto. Si vas a elegir un café especial, te aseguramos que Café Altomayo reúne todo lo necesario para preparar un delicioso café latte art.

Si te interesa conocer por qué el café gourmet causa tanta pasión, haz clic aquí.