Blog de Huachano Con Sed

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Artículos con la etiqueta cocina peruana


2009-02-26

Aventura Culinaria??

Mi nombre es José Miguel Barba y tu dejaste la puerta del baño abierta, así que no voltees.
Hoy mientras salia de una conferencia en la UNMSM hice algo que ansiaba desde hace mucho... Para esto tengo que explicar que siempre he sido un tipo muy curioso...quien me conozca puede decir que siempre quiero saber el que y el porque de lo que pasa al rededor...
El punto es que mientras salia de San Marcos, me cego el aromatico humo de alguna especie de carne de parrilla...no voy a negar que me intrigó... y esa fue mi perdición...
Me acerque hacia donde varios comenzales ya se luchaban las viandas "De sol cincuenta el anticucho , dos soles la pancita y tres el combina'o"...
apunté a por lo mas...fue totalmente inutil...sin prestarle ninguna atención especial, pero con una habilidad rayana en la ingenieria astronautica la señora partió el puñado de de tripas que habia puesto sobre la plancha entre los 3 que estabamos ahi... y puso una tanda de palitos con algun tipo de carne de un animal indeterminable...mientras esperaba, mi mente ya habia volado desde la A de "aventura" a la T de "tifoidea" con una velocidad impresionante...Para hacer hora removi un poco el ají que habia en lo que alguna vez fue un recipiente de lavavajillas y pronto me arrepentí...
Aquí hace su entrada el cruce mutante....del tamaño del ego de Alan García...entre una sandía y una papa...tanto así que sirvio para hacerle "la camita" a los 3 platos con solo la mitad del monstruo ese.
Finalmente recibimos los comensales, cada unos su plato mientras entregamos el costo de nuestros gustos...El tio de mi costado, una mezcla entre profe frustrado y huelguista administrativo bromea con la "seño" y escapa en la confusión, dejandonos a todos con la duda de si realmente le pagó o sinceramente le metio cabeza a la tia...
El pata de mi izquierda llama a su complice para repartir el gasto...y la comida.
Yo me encaró con un verdadero debate... son 3 soles por eso...3 soles que podrian matarme...
entrego las monedas mientras una nueva tanda de comenzales se aproxima y una frotada de manos en un trapo mojado sirve de desinfectante, luego de coger el dinero, para volver a comenzar...
En todo el camino hasta el paradero no se me acerco ningún gato...y el olor que me quedo impregnado en las manos me recuerda un poco a Maruja (la mono-mascota de mis vecinos)...
En que otro país del mundo se puede comer en cualquier esquina por menos de un dólar y bien servido??
Ya sabes...Dejaste la puerta del baño abierta asi que anda a cerrarla en cuanto termines de leer la siguiente linea

linea.

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