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Alimentación y Salud

¿Qué son las bebidas estimulantes?

A continuación detallaremos algunos efectos y recomendaciones que deberás tener en cuenta antes de adquirir las bebidas estimulantes o también llamadas energy drinks (bebidas energizantes)

BEBIDAS ESTIMULANTES

Te recomendamos:

LEER SIEMPRE EL ETIQUETADO DE LOS PRODUCTOS ANTES DE ADQUIRIRLOS

Esfuérzate por consumir alimentos que sean naturales, como las frutas, verduras y frutos secos que ayudan a mantener tu cuerpo sano

Recomendaciones para mantener una lonchera segura…

Hoy en día son más los usuarios que optan por traer comida de casa, por ello es importante brindarles recomendaciones a tener en cuenta para evitar todo tipo de inconvenientes en su alimentación

LONCHERA SEGURA – Coordinación de Nutrición PUCP

Siguiendo estas recomendaciones se pueden evitar las enfermedades transmitidos por alimentos.

¡¡¡La prevención está en tus manos !!!

¡¡¡ Evita poner en riesgo tu salud !!!

AFICHE EVITA PONER EN RIESGO TU SALUD   – Coordinación de Nutrición PUCP

Las enfermedades de transmisión alimentaria abarcan un amplio espectro de dolencias y constituyen un problema de salud pública creciente en todo el mundo. Se deben a la ingestión de alimentos contaminados por microorganismos o sustancias químicas. La contaminación de los alimentos puede producirse en cualquier etapa del proceso que va de la producción al consumo de alimentos («de la granja al tenedor”) y puede deberse a la contaminación ambiental, ya sea del agua, la tierra o el aire.

La manifestación clínica más común de una enfermedad transmitida por los alimentos consiste en la aparición de síntomas gastrointestinales, pero estas enfermedades también pueden dar lugar a síntomas neurológicos, ginecológicos, inmunológicos y de otro tipo. La ingestión de alimentos contaminados puede provocar una insuficiencia multiorgánica, incluso cáncer, por lo que representa una carga considerable de discapacidad, así como de mortalidad. Fuente: OMS

 

Semana Nacional de las Frutas y Verduras del 24 al 30 de abril

La Semana Nacional de las Frutas y Verduras del 24 al 30 de abril. Se llevará a cabo con el fin de elevar en nuestro país el consumo de frutas y verduras. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda un consumo de 400 gramos al día por persona en frutas y verduras. 

COMIENDO FRUTAS Y VERDURAS LA VIDA PERDURA

Las frutas y las verduras son componentes esenciales de una dieta saludable, y un consumo diario suficiente podría contribuir a la prevención de enfermedades importantes, como las cardiovasculares y algunos cánceres. En general, se calcula que cada año podrían salvarse 1,7 millones de vidas si se aumentara lo suficiente el consumo de frutas y verduras.

¡¡¡ Incentivemos el hábito de consumir frutas y verduras en nuestras familias !!!

Fuente: OMS

 

Alimentación saludable o ????? Tú qué eliges???

 

SI DE  ELEGIR UNA ALIMENTACION NUTRITIVA Y SALUDABLE SE TRATA

Cuando llega la hora, nos alejamos de una alimentación  saludable, a veces por satisfacer nuestros gustos, por costumbres alimentarias  y, otras, por desconocimiento. Para ayudarte en la ardua tarea de elegir lo que más te nutre,  te facilitamos un comparativo entre las preparaciones que con más frecuencia consumes a fin de facilitar  tu elección.

RECUERDA QUE:

Los alimentos se componen de nutrientes. Los micronutrientes como las vitaminas y los minerales, los macronutrientes como los carbohidratos, las proteínas y las grasas, además de incluir el agua como parte del equilibrio que requiere nuestro organismo.

El organismo no puede funcionar adecuadamente si faltan uno o más de estos nutrientes o no están organizados adecuadamente dentro de nuestro plan de alimentación.

Una alimentación nutritiva y saludable debe proporcionar, alimentos y preparaciones  en las cantidades y combinaciones, de modo que incluya todos los nutrientes que el organismo requiere para las diferentes etapas de tu desarrollo (infancia, pubertad, adolescencia, edad adulta, ancianidad), o en los estados fisiológicos en que  te encuentres (embarazo, lactancia, salud o enfermedad).

La alimentación  también  debe ser preparada higiénicamente de modo que sea inocua (excenta de sustancias patógenas y dañinas) para asegurar tu salud.

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Si consigues fortalecer tus hábitos de alimentación saludable, podrás mejorar tu calidad de vida!!!

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Alimentación para Adolescentes

Alimentación  para Adolescentes

ADOLESCENTES

La adolescencia es una etapa crucial de la vida. Quizás una de las más difíciles tanto para nosotros como para nuestros padres, porque es una crisis que involucra toda la personalidad.

Nos cambia el cuerpo, crecemos de golpe y eso no nos hace sentir muy cómodos.

“Consejos para adolescentes “

Antes que nada tengan en cuenta que su cuerpo aún está creciendo y desarrollándose y para ello necesita los nutrientes que le proveen los distintos alimentos.
Como todo período de rápido crecimiento es crítico y muy exigente en términos de que sí alguno de estos nutrientes falta puede haber trastornos que son irreversibles. Por ello, la alimentación debe ser variada para así asegurarnos de que consumimos todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita.

Recomendaciones dietéticas:
• Ingerir diariamente de 3 a 4 tazas de leche o yogurt descremado o semidescremado, que no aportan muchas calorías, una taza de leche puede reemplazarse por una porción de queso, pero como el queso es un alimento alto en grasas no consumirlo todos los días sí se desea bajar de peso.
Los lácteos son alimentos que nos proveen por eso es fundamental incluirlos en la alimentación diaria.
• Consumir una porción de carne mediana una vez al día o dos sí son chicas, preferir carnes magras, retirar toda la grasa visible y retirar la piel del pollo antes de cocinarlo por cualquier método, el pescado de mar siempre es una excelente elección.

Las carnes son fuentes de proteínas, vitaminas y minerales, entre estos el hierro que es muy difícil de asimilar a partir de otros alimentos por eso es importante su consumo diario, no es un alimento alto en calorías si como se dijo entes se retira la grasa visible y se cocina evitando las frituras.
Puede consumirse hígado una vez por semana que aporta un consumo extra de hierro. Limitar el consumo de embutidos.

• Huevos: no más de 1 al día y de 3 por semana, la clara que es lo blanco puede consumirse sin restricción.

 

• Frutas, verduras y hortalizas: nos aportan vitaminas y minerales, se debe aumentar el consumo sobretodo de verduras si se desea bajar de peso y no abusar de las frutas (entre 2 y 3 por día)

 


• Cereales: como por ejemplo pan , galletitas, pastas, etc, estos alimentos deben disminuir su participación en la dieta diaria pero nunca eliminarse totalmente. Preferir los integrales.
• Alcohol, gaseosas, jugos azucarados: estos deben eviitarse.

• Elegir el aceite crudo para condimentar alimentos, consumir al menos 3 cucharadas por semana.
• Amasados de pastelería, galletitas dulces, dulces, caramelos: limitar el consumo al mínimo y tratar de que no sea diario.

 
• No saltarse las comidas, realizar al menos 4 comidas diarias.
La adolescencia es una etapa fundamental para establecer buenos hábitos alimenticios que perdurarán en la vida adulta.

Pero si tu objetivo es bajar de peso, lo recomendable es una dieta equilibrada y ejercicio, la dieta no tiene por qué tener alimentos especiales, ni suplementos y mucho cuidado con las pastillas que tiene más defectos indeseables que deseables. No dudes en consultar a un profesional que elaborara un plan individual y adaptado a tus necesidades.
¿Qué minerales y vitaminas tienen especial importancia en la adolescencia?
Son tres los minerales que tienen especial importancia en la adolescencia: el calcio, el hierro y el zinc. Cada uno de ellos se relaciona con un aspecto concreto del crecimiento:
El calcio con el crecimiento de la masa ósea. El hierro con el desarrollo de tejidos hemáticos (los glóbulos rojos) y del muscular. El zinc con el desarrollo de la masa ósea y muscular. También está relacionado con crecimiento del cabello y uñas.
De Calcio: se recomiendan unos 1200 mg/día. La disponibilidad es diferente dependiendo del alimento del que proceda siendo los alimentos más adecuados la leche y todos sus derivados. La vitamina D, la lactosa y las proteínas facilitan su absorción mientras que la fibra, la cafeína y el azúcar la dificultan.
De Hierro: La RDA recomienda un suplemento de 2 mg/día para varones en edad adolescente durante el periodo de máximo crecimiento, entre los 10 y 17 años. Para las chicas se recomienda un suplemento de 5mg/día a partir de la menarquia. El hierro que mejor se absorbe es el procedente de la carne, mientras que el procedente de legumbres, verduras y otros alimentos se absorbe peor.
El Zinc está directamente relacionado con la síntesis de proteínas y por lo tanto con la formación de tejidos por lo que es especialmente importante en la adolescencia. La carencia de Zinc, se relaciona con lesiones en la piel, retraso en la cicatrización de heridas, caída del cabello, fragilidad en las uñas etc. Las RDA establecen una ingesta diaria de zinc en torno a los 12 mg/día para chicas y 15mg/día para chicos.
La fuente principal de zinc la constituyen las carnes, pescado y huevos. También los cereales complejos y las legumbres constituyen una fuente importante. La fibra actúa dificultando su absorción.
Para los adolescentes se recomiendan, especialmente, las vitaminas que de una u otra forma se relacionan con la síntesis de proteínas, el crecimiento y el desarrollo: vitamina A, D, y Ácido Fólico, B12, B6, Riboflavina, Niacina, y Tiamina, sin que se recomiende cantidad mínima o específica de ninguna de ellas. La fuente principal de todas ellas son las frutas y las verduras.
Menos grasas, menos granitos
En el acné muy leve con una sensibilidad muy clara a alguna comida, la dieta puede ser casi el único tratamiento. En casos algo más severos los beneficios se potencian con el uso de productos de limpieza específicos.
Durante la edad de los snacks y de la comida chatarra apostar por las ensaladas o por la verdura en otras formas de preparación no es tarea sencilla.
Ya que las prohibiciones no son efectivas, y en que la solución estaría en equilibrar la alimentación.
Los nutricionistas sugieren “negociar” antes de llegar a la confrontación. No es lo mismo decirle a un chico de 15 años que no puede comer hamburguesas, que dejarlo comerlas una vez por semana o pedirle que trate de no acompañarlas con papas fritas.
Si la negociación llega a buenos términos los beneficios no sólo se notarán en la piel, sino en todo el cuerpo. Llevar una dieta variada también disminuye el colesterol y mejora las defensas en la edad del crecimiento
Cómo lograr una mejor alimentación:
• Aumente el consumo de leche. Prefiera alimentos de bajo contenido graso. Recuerde que puede reemplazarla por yogurt, quesillo o queso fresco.
• Prefiera las carnes como pescado, pavo y pollo, éstos contienen menos grasas saturadas y colesterol.
• Aumente el consumo de frutas, verduras y legumbres.
Prefiera los aceites vegetales crudos. Consuma frituras sólo en forma ocasional.
• Disminuya su consumo de azúcar. Recuerde que muchos alimentos contienen azúcar en su preparación (bebidas, jugos, mermeladas, galletas, helados, tortas y pasteles).
• Recuerde que muchos alimentos procesados contienen una importante cantidad de sal (snacks, papas fritas, galletas saladas, y otros), por lo tanto, no agregue sal extra a sus comidas.
• El consumo eventual de comida rápida (fast food) no supone ningún inconveniente para la salud, siempre y cuando no se conviertan en un hábito ni sustituyan la ingesta de otros alimentos básicos.
De: Eroski Consumer

CUIDADO CON EL FAST FOOD…….

CUIDADO CON EL FAST FOOD…..

A PROPÓSITO DE LA DISCUSIÓN DE LA LLAMADA COMIDA CHATARRA…… CONOZCAMOS UN POCO ANTES DE HABLAR…

Treinta y cinco expertos de quince países en París, han elaborado un documento en el que exhortan a la industria alimentaria a transformar sus procesos de cocinado para reducir al mínimo la presencia de factores cancerígenos, y alertan al mismo tiempo de los peligros del fast food.

La llamada comida rápida, que engloba carnes precocinadas con grasas, diversas clases de fritos, productos de panadería muy ricos en hidratos de carbono y bebidas de alto poder calórico con edulcorantes artificiales.
La cocina al vapor, hervida o a la plancha, la famosa dieta mediterránea rica en verduras, pescados, legumbres y cereales integrales, junto con el aceite de oliva, siguen siendo garantía de una sana y adecuada nutrición.

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Siete maneras de prevenir intoxicaciones alimentarias

Siete maneras de prevenir intoxicaciones alimentarias

Conocer los alimentos más sensibles a posibles contaminaciones y cuál es la manera de prevenirlas es clave para reducir los brotes de intoxicación alimentaria

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Tener conciencia del riesgo que pueden suponer ciertos alimentos es clave para prevenir y evitar las intoxicaciones alimentarias. Sigue leyendo

A propósito de Alimentación Saludable………………………….

 

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            !!!  Bienvenidos a la Frutería !!!

Alimentación y nutrición saludable

Una alimentación es saludable, si incluye diariamente una dieta equilibrada, con alimentos variados, se prepara siguiendo las normas básicas de higiene, su sabor y presentación responden a los principios de la gastronomía de cada región y se consume en un ambiente agradable, disfrutando con la familia o los amigos.

 Una nutrición es saludable cuando el organismo aprovecha adecuadamente los nutrientes ingeridos, lo que debe reflejarse en un buen estado de nutrición y salud.

 Algunas recomendaciones generales a tomar en cuenta para una alimentación y nutrición saludable son:

  • Masticar bien cada bocado de comida
  • Darse su tiempo para comer, en un ambiente agradable (con la familia o compañeros de aula o trabajo) y sin distracciones (lectura, TV, videojuegos, etc.).
  • Mantener un horario fijo de comidas
  • El consumo de azúcar, grasa y sal debe ser moderado
  • Beber suficiente cantidad de agua segura/pura/potable
  • Restringir al máximo el consumo de alcohol y tabaco
  • En lo posible consumir alimentos al natural
  • Poner especial cuidado en la preparación higiénica de los alimentos
  • Practicar ejercicios en todas las etapas de la vida
  • Tener en cuenta que “comer bien” no significa ni comer mucho, ni llenar el estómago con cualquier alimento, ni comer basándose en alimentos caros.
  • Vigilar siempre el estado de salud y nutrición

Lonchera saludable

Es un refrigerio que complementa las comidas principales del estudiante y no debe ser considerado como reemplazo de una de estas.

Una “lonchera saludable”, debe incluir :

  • Alimentos frescos y variados .
  • Evitar las golosinas y bocaditos embolsados, así como las gaseosas y tortas.
  • Siempre incluir una fruta y buena cantidad de refresco o agua sola
  • Evitar el uso de mayonesa por la facilidad con que se descompone a temperatura ambiental
  • Mantener siempre limpios los recipientes y utensilios.

………..BUEN PROVECHO !!!!

 

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!! SI TU PROBLEMA ES EL POCO PESO…………….. AQUí ALGUNOS CONSEJOS

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ERES DELGADO (A) – ¿ QUIERES AUMENTAR TU PESO ? La delgadez puede ser constitucional o estar causada por diversas razones. Siempre que una persona presenta bajo peso deben analizarse las causas. Estas pueden ser:
• una alimentación deficiente,
• pérdida de apetito,
• trastornos de absorción intestinal de los nutrientes,
• enfermedades como diabetes e hipertiroidismo,
• enfermedades debilitantes como el cáncer o el sida,
• excesiva o exagerada actividad física,
• situaciones de estrés.

Cuando esa delgadez es constitucional, una dieta rica en calorías logra aumentar el tamaño de las pocas células grasas de la persona ganando así algo de peso. Así lo primero y fundamental es tener en cuenta que la alimentación a llevar a cabo es una dieta hipercalórica.
La dieta hipercalórica no es sólo una dieta alta en calorías. Es aquella que permite lograr un aumento de peso, mejorando la calidad y cantidad de lo que se come. Una dieta para ganar peso implica un mayor consumo de calorías, más de lo usual, por lo que si eres un joven universitario deberás aumentar siquiera 500 calorías a las 3,000 calorías que ya tienes que consumir en el día. O sea 3,500 calorías diarias, paramir aumentando poco a poco de acuerdo a tolerancia hasta llegar a 4,000 calorías/día.

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