SE NECESITAN CAMBIOS PARA UNA BUENA ADMINISTRACIÓN DE JUSTICIA
El Comercio

Hasta un 20% de las notificaciones llega tarde o nunca llega a su destino
Por medios electrónicos se intenta solucionar el problema. Nuevo servicio estará en marcha desde diciembre en diez cortes del país
Por José Santillán Arruz


Leandro Ccolca vive en San Juan de Lurigancho y hace una semana se enteró de que tenía una orden de desalojo. La notificación, increíblemente, le llegó dos días antes de que se cumpliera la diligencia judicial. "No quiero pensar qué es lo que hubiera pasado si este papel (la notificación) no lo tuviera entre mis manos... Tuve que buscar un abogado y mover cielo y tierra para evitar el desalojo planteado por mi hermano... Felizmente, logre parar el lanzamiento", expresó.


El caso de Leandro Ccolca no es el único. Muchas son las quejas respecto de la entrega de las notificaciones judiciales, pues al no llegar a tiempo a sus destinos o ir a parar al lugar equivocado, se corre el riesgo de frustrar un proceso. Esto hace más lento el trabajo de administración de justicia.


La magistrada Sonia Torre Muñoz, miembro del Consejo Ejecutivo del Poder Judicial, calculó que entre un 15% y 20% de las cédulas de notificación emitidas no llega o llega demasiado tarde a su destino. Si este porcentaje le parece pequeño, basta recordar que el año pasado las 29 cortes judiciales de todo el país emitieron 14'454.768 de cédulas. Solo en Lima se emiten diariamente un promedio de 20 mil documentos de este tipo .




PROBLEMAS DE FONDO
¿Pero qué factores son los que influyen en esta problemática? El Consejo Ejecutivo del Poder Judicial, a través de su proyecto Implementación de Notificaciones Electrónicas en el Poder Judicial", reconoce que el actual sistema de emisión y distribución de cédulas de notificación es lento e inseguro. "Las notificaciones realizadas por cédula tardan en demasía en llegar a los domicilios reales o procesales de las partes", señala el documento.


Para tener una idea: el cálculo de tiempo aproximado para la atención de un escrito presentado ante la instancia judicial puede demandar hasta 39 días: 18 días para emitir una resolución judicial y otros 21 días para diligenciar la notificación hasta anexar los cargos respectivos al expediente.


Todo ello obedece, según el mismo documento, a que no se cuenta con el suficiente personal idóneo para realizar esta tarea en la Central de Notificaciones (muchos son profesionales en derecho); tampoco se cuenta con los suficientes recursos logísticos y tecnológicos; hay también una alta rotación del personal; y, por último, hay demora en el traslado de documentos, debido a la distancia de los locales judiciales. En el caso de la Corte Superior de Lima, por ejemplo, el traslado de cédulas a la Central de Notificaciones puede tardar entre tres y cuatro días, y la devolución de los cargos de notificación a los juzgados tres o cuatro días más .




NOTIFICACIONES ELECTRÓNICAS
Frente a esta situación, Torre Muñoz precisó que el Consejo Ejecutivo del Poder Judicial, que preside Francisco Távara Córdova, ha instaurado el servicio de notificaciones electrónicas, el cual será puesto plenamente en marcha en diciembre de este año en las jurisdicciones que corresponden a las cortes superiores de Lima, Apurímac, Arequipa, Ayacucho, Cajamarca, Huaura, La Libertad, Loreto, Piura y Tumbes.


Iván Castillejo Legtig, especialista de Planeamiento y Gestión del Proyecto de Mejoramiento de los Servicios de Justicia, refirió que el nuevo sistema de notificaciones electrónicas está basado fundamentalmente en casillas que, a diferencia del correo electrónico, cuentan con una férrea arquitectura de seguridad (muy similar a la que utilizan las entidades bancarias), a fin de garantizar la inviolabilidad de los contenidos y que solo el destinatario tenga acceso a través de un código o firma electrónica.




PLAN PILOTO EN MARCHA
Para ponerlo en marcha habrá un plan piloto que se iniciará en setiembre en 15 juzgados comerciales de Lima, de acuerdo a una recomendación del Área de Servicios Judiciales. Esto se irá extendiendo paulatinamente a las otras nueve cortes del país. En el interín y durante 60 días se capacitará al personal que se encargará de las notificaciones electrónicas.


Sobre el particular, el decano del Colegio de Abogados de Lima (CAL) Walter Gutiérrez señaló que la puesta en marcha de las notificaciones electrónicas es un paso importante en la mejora de la administración de justicia del país, toda vez que "la entrega material de la cédula de notificación es una de las grandes rémoras del sistema judicial tradicional".


Del mismo modo opinó el penalista Luis Lamas Puccio, al recordar que el sistema tradicional de justicia tiene muchas limitaciones y problemas, entre ellos, el sistema de emisión y distribución de notificaciones que requiere un urgente cambio cualitativo.


El constitucionalista Francisco Eguiguren no escatimó elogios a la nueva propuesta, aunque dejó en claro que este proceso requerirá, al menos en principio, dar plenas garantías para que el uso de la tecnología permita que la notificación cumpla con entregarse debida y correctamente a su destinatario.


El abogado y consultor Mario Amoretti expresó su acuerdo con el anuncio de notificaciones electrónicas, aunque señaló su preocupación por aquellos abogados y litigantes que carecen de una computadora.


Por su parte, la magistrada Sonia Torres Muñoz aclaró que el sistema de notificación electrónica será aplicado a solicitud del letrado que quiera utilizarlo. "Por ahora, dijo, será voluntario, mientras se adaptan a esta nueva forma de notificar que, estamos seguros, se irá ampliando con el paso de los días".


La importancia de la notificación
Según el Código Procesal Civil, una notificación tiene por objeto poner en conocimiento de los interesados o partes en conflicto el contenido de las resoluciones judiciales. Actualmente el Servicio de Diligenciamiento de Notificaciones está a cargo de las centrales de notificaciones; y, en cumplimiento del artículo 157 del Texto Único Ordenado del Código Procesal Civil, las resoluciones judiciales en todas las instancias y aun en la Corte Suprema se realizan por cédula.


En el centro, por ejemplo, tenemos la Central de Notificaciones, situada en la esquina de los jirones Puno y Carabaya. Desde allí salen las cédulas a los domicilios de los litigantes o sus abogados.


En diciembre próximo, diez cortes judiciales del país tendrán un sistema de notificaciones electrónicas. Una segunda etapa prevé ampliar este servicio a las otras 19 cortes del interior del país, pero todo dependerá del presupuesto que reciba el Poder Judicial el próximo año.


EN PUNTOS
4Las notificaciones electrónicas forman parte del Proyecto de Mejoramiento de los Servicios de Justicia que ha sido respaldado por el Banco Mundial con un financiamiento de US$530.000. El 20% de esta suma es asumida por el Poder Judicial.
4Se calcula que la producción de notificaciones electrónicas, a partir de su puesta en marcha en las diez cortes del país en diciembre próximo, será de 4.229 diarias.


PUNTO DE VISTA
Se requiere una política agresiva*
Hace poco litigamos en el Callao. Nuestra oficina está en Miraflores y nuestro cliente está domiciliado en otro continente. Sin embargo, nos comunicábamos con él al instante por correo electrónico, mientras que actualizarnos con el caso nos tomaba varias horas. Esta situación es mucho más engorrosa si hay que notificar las resoluciones a personas con domicilios más alejados o de difícil acceso.


Muchas veces, secretarios y jueces indican que un caso no avanza porque las audiencias programadas no pueden ser notificadas o los encargados no encuentran el domicilio. El sistema judicial emplea una buena cantidad de esfuerzo, tiempo y dinero para intentar que las notificaciones funcionen.


El Perú es el país con mayor número de internautas en América Latina. Vayamos a una política de notificación electrónica agresiva. Si los abogados recibimos notificaciones en casillas físicas, ¿por qué no las recibimos por correo electrónico? Si las personas tienen que desplazarse por horas para averiguar sobre su caso en el juzgado, ¿por qué no comunican una dirección electrónica que puedan consultar en cualquier cabina de Internet cerca de casa?
* Ricardo León Pastor. Abogado

RPP

El Titicaca, el lago navegable más alto del mundo y candidato a ser una de las nuevas siete maravillas naturales del mundo, está amenazado por la basura y las aguas residuales, a pesar del esfuerzo de las autoridades peruanas por evitarlo.

Situado a 3.800 metros de altura en la meseta de Collao, fronteriza entre Perú y Bolivia, su majestuosidad y el atractivo de las cientos de islas artificiales y habitadas que salpican su superficie lo convierten en un gran foco turístico, con 150.000 visitantes cada año.

La pérdida de esta fuente de ingresos, el daño que la contaminación puede ocasionar en la fauna de la zona y la reducción de la extensión del lago son los peligros a los que los pobladores temen, tal y como señaló la gerente de Medio Ambiente de la Municipalidad peruana de Puno, Griselda Gudiel Morales.

"El problema viene ya de muchos años atrás, (...) y preocupa a la población e instituciones, por lo que estamos con el propósito de trabajar para la descontaminación total del lago Titicaca", dijo Gudiel.

Por ello, subrayó la necesidad de trabajar "para evitar que se pueda seguir contaminando".

Entre las causas de la contaminación del lago destaca el vertido de aguas residuales, provenientes de los hoteles cercanos y de las casas de los habitantes de la zona.

Las consecuencias de la contaminación, explicó Gudiel, se pueden observar en la superficie del lago, donde en algunos puntos se forma una densa capa verde de algas que impide el paso de los rayos solares.

Odyssey se felicita por la reclamación de Perú sobre tesoro

RPP.
La empresa estadounidense Odyssey se felicitó hoy porque Perú presentó en un tribunal de Estados Unidos una reclamación sobre el tesoro de monedas de plata y oro hallado en 2007 en el Atlántico.

Según la compañía de exploración submarina, Perú presentó "formalmente" el martes en un tribunal federal de Tampa (Florida) una petición sobre el tesoro, valorado en unos 500 millones de dólares, procedente de un naufragio codificado con el nombre de "Cisne negro".

El Gobierno español, que reclama en ese tribunal el tesoro extraído por Odyssey, tiene hasta el próximo 22 de septiembre para presentar sus pruebas y documentación relevante.

En este lapso, España deberá demostrar el principio de inmunidad soberana de la fragata Nuestra Señora de las Mercedes que, según las autoridades españolas, es la nave de la que Odyssey extrajo el tesoro de 500.000 monedas de plata (17 toneladas) y otros objetos.

"Animamos a todos los posibles interesados en un caso como este a que presenten sus potenciales reclamaciones, por eso damos la bienvenida" a la petición de Perú, dijo en un comunicado Greg Stemm, presidente de Odyssey.

No obstante, la compañía "se reserva su posición legal", precisó Stemm.

Agregó que en el caso de que el tribunal no determine que "la propiedad" fue abandonada, entonces el caso del "Cisne negro" podría ser contemplado bajo la usual "ley de rescate".

De acuerdo con esta ley, que rige para los yacimientos arqueológicos submarinos recuperados, el número de partes interesadas en la reclamación no afecta al valor de lo que corresponde a la empresa que llevó a cabo el rescate, aseveró.

Puso como ejemplo un caso en que el 92 por ciento del cargamento recuperado se adjudicó a la empresa de rescate, mientras que el ocho por ciento restante fue retenido mientras las diferentes compañías de seguros defendían sus reclamaciones.

A juicio de Stemm, la petición saca a relucir una cuestión oportuna y muy significativa relativa a si es una antigua potencia colonial o los indígenas colonizados por ésta quienes deben recibir los beneficios culturales y económicos de un legado hallado bajo el mar.

"Odyssey estaría encantada de brindar a Perú las posibilidades de participar en el estudio y en la investigación arqueológica de cualquier propiedad hallada y que se haya originado en su país", señaló en el comunicado.

El pasado 26 de junio el Gobierno español declaró que estaría abierto a alcanzar "algún tipo de acuerdo" con Perú para compartir patrimonialmente con este país "lo que se recupere" del tesoro de monedas extraído "ilegalmente" por la empresa estadounidense Odyssey de la fragata Nuestra Señora de las Mercedes, hundida en 1804.

EFE

El gobierno de Lula da Silva decretó que estas cirugías serán financiadas por el sistema sanitario público. Según fuentes oficiales, aún falta especificar los criterios de la norma y los lugares donde se realizarán las operaciones.

DPA . Los brasileños que lo deseen podrán cambiarse de sexo gratis. El gobierno de Luiz Inácio Lula da Silva anunció hoy oficialmente que el sistema sanitario público de Brasil financiará este tipo de operaciones.

"Considerando que la transexualidad se trata de un deseo de vivir y ser aceptado como persona del sexo opuesto, que en general viene acompañado de un malestar o de un sentimiento de inadaptación a su propio sexo anatómico, estas situaciones deben ser abordadas en su integridad por el Sistema Único de Salud", dice el texto publicado en el diario oficial.

La medida ya fue presentada el pasado mes de junio por el Ministerio de Salud y levantó mucha polémica en su momento entre los grupos más conservadores del país.

Según fuentes oficiales, todavía falta especificar los criterios del procedimiento transexualizador y los lugares donde podrán ser realizadas las operaciones.

Por Elizabeth Cavero
el Comercio


La economía peruana continuará teniendo el mejor desempeño de América Latina este año, con una inflación que no está entre las más altas y con tasas de crecimiento por encima del promedio de la región y del promedio mundial, según las proyecciones del Latin Focus Consensus Forecast. El "Diario Financiero" de Chile, publicación especializada de referencia, tomó las cifras de Consensus Forecast como una mala noticia y destacó que el crecimiento del Perú duplicará al de Chile (8,1% y 4%, respectivamente) y que las proyecciones de inflación para nuestro vecino pasaron de 5,9% a 6,8%. La expansión peruana también es mayor que la proyección global, de 3,2%.


Los analistas del Latin Focus elevaron en 0,3% la proyección de crecimiento para el Perú y la ubicaron en 8,1% para este año. La proyección para el 2009 es de 6,6%, también por encima del promedio global. "La perspectiva del crecimiento peruano continúa mejorando, mientras que la fuerte demanda interna, en particular las inversiones, refuerza la actividad económica mientras mitiga el impacto de la desaceleración de la demanda global", dice el análisis.


"Con la actual proyección de la tasa de crecimiento, el país mantiene su posición como la economía de más rápido crecimiento en la región por segundo año consecutivo", añade.


Las reservas respecto del Perú vienen por el lado de la inflación, la cual, según las proyecciones, ya no sería de 4,7% sino de 5,2% este año. Latin Focus destaca que mientras la demanda continúa fuerte, la emisión llegó en meses recientes a su punto más alto en doce años y la inflación rozó la tasa más alta en una década. "Como resultado, las autoridades monetarias decidieron elevar la tasa de interés por tercer mes consecutivo", añade el reporte.




MOODY'S ELEVA CALIFICACIÓN
Las noticias sobre la economía peruana llegaron junto con el anuncio de que Moody's elevó la calificación de la deuda peruana, al elevarla del grado Ba1 a Ba2, es decir, a un peldaño del grado de inversión. Vale precisar que según las agencias Fitch y Standard and Poor's, nuestro país ya alcanzó el grado de inversión.


El informe de Moody's señala que la perspectiva es estable, lo que quiere decir que podría pasar un año antes de que se revise nuevamente la calificación peruana. La decisión de Moody's --señala el comunicado de la agencia-- responde a las "significativas reducciones de la vulnerabilidad ligada al tipo de cambio".


Moody's destaca también los avances en la desdolarización de la economía. Mauro Leos, analista de la agencia, afirma que lo más importante es que la desdolarización en marcha "se ha acelerado notoriamente en el 2008, tanto en términos de créditos como de depósitos".


Aunque Moody's señala que la fuerte dependencia de los precios de los metales puede constituir una amenaza para la economía peruana, hay factores que compensan esta vulnerabilidad, como las robustas reservas internacionales. César Liendo, analista del Scotiabank, precisó que las reservas internacionales del Perú llegan hoy a US$35.000 millones, mientras que su posición de cambio llega a unos US$27.000 millones.


Pese a todo, Moody's no deja de mencionar la situación social como una posible amenaza. "A pesar de las recientes mejoras en los indicadores sociales, el Perú continúa afrontando significativos retos socioeconómicos, incluyendo la necesidad de reducir más agresivamente los niveles de pobreza, que reflejan desigualdades regionales", señala Moody's en su comunicado. Esas condiciones, es decir la falta de institucionalidad, constituyen para la agencia potenciales riesgos políticos en el mediano plazo. Estas observaciones son también las que aún no nos permiten compararnos con economías más sólidas como la chilena.


EN PUNTOS
1. Después de las del Perú, las tasas más elevadas de crecimiento en el 2008 serían de Argentina (6,1%) y Uruguay (5,9%).




2. Sin embargo, la inflación será una amenaza para estas dos economías del Mercosur, pues sus tasas de variación de precios en el 2008 llegarían a 9,7% y 8%, respectivamente.




3. Venezuela y Bolivia tendrían este año tasas de crecimiento moderadas y con inflaciones altas (ver gráfico).

Sueño de internacionalizar cocina peruana es realidad

Gastón Acurio es uno de los puntales de la globalización de la cocina peruana. Este año sus marcas venderán us$60 millones. ¿Qué proyectos e iniciativas tiene para los próximos dos años?

Por Christian Navarro R. El Comercio

El silencioso cruce de las avenidas San Martín y Sáenz Peña, en el corazón del tradicional distrito de Barranco, no hace presagiar el movimiento originado en una de sus esquinas. Allí tiene su sede La Macha, una empresa que podría ser recordada en la reciente historia empresarial del Perú por tener uno de los más ambiciosos proyectos de expansión de marcas peruanas en el extranjero. Y nada más ni nada menos que de la mano de la cocina peruana, pues es la empresa encargada de poner en marcha los proyectos del chef Gastón Acurio.

BOCADO GLOBAL
En La Macha, Acurio está gestando una cartera de inversiones que en los próximos dos años superaría los US$90 millones y que profundizaría aun más el proceso de internacionalización de la cocina peruana, un proceso que para el mismo Acurio "ya dejó de ser un sueño, es una realidad". Ello llevaría a su empresa a casi duplicar sus ingresos el 2009 y, más adelante, "no quiero ni pensarlo, no me preocupa", afirma. Siendo conservadores, la proyección para ese año alcanza los US$100 millones.

¿Cómo lo hará? Pues de la mano de sus tres marcas más cuajadas: Astrid & Gastón, Tanta y, sobre todo, de la cebichería La Mar. Con ellas planea llegar a las capitales más exclusivas de la gastronomía mundial, siempre, como él mismo lo afirma, abriendo trocha para que otras marcas peruanas puedan llegar allí y capitalizar su experiencia.

Santiago de Chile, Santa Cruz, Buenos Aires, Sao Paulo y México D.F. están en su mira regional, pero el próximo 18 de setiembre La Mar hará su debut en la zona más exclusiva de San Francisco, una de las dos ciudades claves en la gastronomía de EE.UU. Pero luego vienen Nueva York (la otra), San Diego, Las Vegas, Florida, y de ahí a "cruzar el charco" hacia Londres y Barcelona, en Europa, y, tras eso, a Dubái.

PRESA LOCAL
Pero la organización de Acurio también cocina novedades para el mercado local, un mercado que ha servido y sirve de base para probar y forjar sus marcas con quien el chef considera como el cliente más exigente del mundo, "porque tiene mucho conocimiento y poco dinero, valora mucho la experiencia de comer".

La aparición más inmediata será la de la juguería La Pepa, ubicada en la calle Miguel Dasso, en San Isidro y cuya inauguración está prevista para la primera quincena de setiembre. Luego, a más tardar en octubre, vendrá la apertura de la anticuchería Panchita, situada donde antes operaba el Tip Top de Miraflores. Y más tarde, la del chifa Madam Tusan.

Además, La Macha también está gestando Chicha, una marca para un restaurante provinciano que encuentre su fuente de inspiración en la cocina e ingredientes locales.

Pero también está una apuesta diferente y grande: Nativa, una marca de hoteles que mezcla lujo y ecología. Ubicado en las faldas del nevado Chicón, en el Valle del Urubamba (Cusco), operará 30 búngalos, cuatro suites familiares, un restaurante de lujo y un spa. Todo ello con una inversión de US$8 millones, en una locación de libre tránsito, que no interfiera con el paso ancestral de la comunidad de Chicón. "Nuestro socio, la comunidad, nos ha dado 10 hectáreas para hacer el hotel y los beneficios se compartirán con proyectos de desarrollo para ellos. Este es el primer hotel de lo que esperamos sea una cadena internacional", dice Acurio. En una primera etapa, Nativa se instalará en destinos turísticos tradicionales dentro del país, pero la idea es que "esté allí donde haya un lugar hermoso en el Perú y con una comunidad que lo acoja".

MOTIVOS Y MOTORES
Pero, ¿qué ha empujado a la organización de Acurio a este cúmulo de proyectos? El publicista Robby Ralston ensaya una respuesta en su columna publicada en la última edición local de la revista "América Economía": "una visión simple, soñadora, atractiva e inspiradora: internacionalizar la gastronomía peruana".

"Nuestro trabajo como compañía no es hacer restaurantes, sino que este hecho cultural peruano se convierta en un hecho universal", señala el chef. Para Acurio es una cuestión de deber, de crear riqueza en un país con múltiples necesidades, pero con talento en su gente y con tradición. Y de ahí, lo que él llama sus iniciativas sociales, como la Universidad Pachacútec, en los arenales de Ventanilla.

Es esta visión la que hoy congrega a un equipo de más de 2.500 colaboradores que trabajan en su red de restaurantes en el Perú y en el extranjero.

LA ESTRUCTURA
La organización de Acurio tiene dos anclas: La Macha y Acurio Taller, ambas firmas son el soporte de una estructura operativa que tiene gerentes de marca internacionales y gerentes de restaurantes. Cada uno de estos ejecutivos garantiza el correcto funcionamiento de cada local, de acuerdo con los principios dictados por la sede central.

Irzio Pinasco, un versátil ejecutivo que formó parte del grupo Romero, y que ha liderado emprendimientos de Internet y la organización de la Copa América 2004 y el Mundial Sub-17 es, desde hace dos años, el responsable de dirigir La Macha y por ello el encargado de velar por las tareas de administración, planificación, legales, financieras y de recursos humanos.

La Macha es, además, propietaria de un total de 24 marcas de restaurantes (incluyendo los que ya están en operación).

Acurio, por su parte, es la imagen de la organización, el creador de conceptos y de la estrategia. Además, en su taller, es el responsable de las labores de investigación y desarrollo, algo que el propio Acurio define como "jugar a la cocinita".

Asimismo, existe un equipo de control de calidad, que viaja constantemente para verificar que cada restaurante está haciendo bien las cosas. Este equipo apoya también la apertura de cada local, estando una semana antes y una después de cada inauguración.

Pero, sin duda, la labor más importante de este equipo ha sido la de darle potencia a las marcas y hacer apetecible cada uno de sus proyectos ante los ojos de los inversionistas. De esta manera, existe un socio que apoya la expansión de las marcas en cada mercado: uno para América Latina, uno para EE.UU. y otro para Europa. Son ellos los responsables del 'boom' que se viene.

PARA PENSAR
Pero la organización de Acurio también tiene espacio para la autocrítica y reconocen que aún deben trabajar más en el concepto de la sanguchería Pasquale Hnos. a fin de hacerla todo lo potente que se requiere. Ello, con la idea de que después del ingreso de las marcas de élite, como Astrid & Gastón y La Mar y, en menor medida, Tanta, deben seguirle los pasos los otros conceptos que la organización ya haya testeado en el exigente mercado local.

"Abrimos seis locales en un año y eso fue una irresponsabilidad, más aun cuando estás intentando forjar una nueva forma de ver el sánguche peruano. A mi juicio, hemos crecido demasiado rápido y eso ha hecho que no podamos garantizar un nivel de experiencia 100% perfecto en nuestros siete locales", reconoce. Por eso, la idea es crecer, pero no en locales, sino en la capacidad de controlar la experiencia de sus clientes.

Acurio reconoce que el concepto de una cadena es más complejo que el de un restaurante de alta cocina. "Debes tener una cultura de marca muy fuerte y eso es algo que no hemos terminado de crear", señala. Pese a ello, las ventas de esta cadena también han respondido, pero la tarea se vuelve imprescindible para un concepto que también aspira a su internacionalización.

"Gastón es un gran generador de marcas y de experiencias, pero en comidas rápidas no hay margen para improvisar, tienes que ser eficiente porque si no, la gente no paga. Por eso, pensaría que Pasquale es el concepto menos exportable de los que maneja", dice Julio Luque, presidente ejecutivo de la consultora de márketing Métrica.

Por ello, quizá la mejor medida que haya tomado la organización que lidera Acurio es hacerse de socios con experiencia en las iniciativas de cadenas: en Pasquale, es el Grupo Wu, que opera la cadena de pollerías Pardo's Chicken; y más recientemente, con los accionistas de Delosi, la operadora de las franquicias de KFC, Pizza Hut, Burger King, Chili's y Starbuck's en el Perú, para el proyecto de Madam Tusan.

Las sinergias que pueden derivarse de estas alianzas pueden resultar claves en un negocio que la organización de Acurio está aprendiendo a conocer.

ESPÍRITU INQUIETO
Pero Acurio no está quieto en su taller. Y una de sus peleas más decididas es hacer posible una nueva ley de fundaciones o de mecenazgo, con miras a que la iniciativa de Pachacútec pueda recibir más fondos. "Nuestra idea es hacer más pabellones, porque la demanda que tenemos es brutal", señala Acurio. Hasta la fecha se han graduado cuatro promociones de chefs allí.

Del mismo modo, Acurio se ha embarcado en la organización de la Feria de Lima, el próximo 26 de setiembre, junto con la Asociación Peruana de Gastronomía. "Todo el cuartel San Martín se convertirá en un pueblo de la gastronomía peruana". Diez cocineros de fama mundial vendrán a dictar conferencias magistrales, lo mismo que 20 de los cocineros peruanos más reconocidos.

La feria tendrá, además, productos de todo el Perú y 20 restaurantes tradicionales peruanos tendrán quioscos allí para ofrecer sus exclusivos platos a precios accesibles. La feria incluye, además, un concurso para premiar al cocinero joven más talentoso, no solo con dinero en efectivo, sino con la posibilidad de asociarse con un grupo de inversionistas para armar su propio proyecto de restaurante. Se estima que la feria demande una inversión de US$1 millón y que sea la primera de un certamen que gane reconocimiento internacional y se realice una vez al año.

Sin duda, es esta capacidad creativa de gente como Gastón una de las mayores armas de la ofensiva gastronómica peruana para internacionalizarse.

OTRO FRENTE
Ideas municipales
Otro de los proyectos de Gastón Acurio viene a partir del apoyo que está dando a la Municipalidad de Surquillo para promover la remodelación y puesta en valor del tradicional mercado municipal de ese distrito y convertirlo en un mercado boutique, tal como existe en Barcelona.

"Estamos terminando el proyecto para salir a ofrecerlo a los empresarios", afirmó. La idea es que la zona sea declarada peatonal, y esté colmada de tiendas, flores, con una zona de comidas y de bancos, para que sea el mercado más visitado por los turistas que llegan el Perú.

Reconocen la obesidad como un problema de salud pública

Polémica ley se aprobó en Argentina

BUENOS AIRES [EL COMERCIO / AGENCIAS].
El Parlamento argentino aprobó por unanimidad una ley que declara enfermedad los trastornos alimentarios, lo cual obliga a los sistemas de salud públicos y privados a atender males como la obesidad, la bulimia y la anorexia. Esta decisión ha desatado una polémica en ese país, pues varios expertos advirtieron que es inaplicable y demagógica.


La norma declara de interés nacional la prevención y control de los trastornos alimentarios y contempla una asistencia integral y una rehabilitación de los pacientes, que incluye sus enfermedades derivadas y las medidas que eviten su propagación.


Además, regula la comercialización, publicidad y promoción de alimentos de bajo aporte nutricional cuando estos sean acompañados por juguetes, premios e incentivos que promuevan el consumo infantil. Fija también condiciones para la calidad de los productos promocionados como de bajas calorías y establece que los alimentos con alto valor calórico deberán llevar la leyenda: "El consumo excesivo es perjudicial para la salud".


CONTROVERSIA
"La epidemia de obesidad es de tal magnitud que el sistema de salud no aguantará. Faltan acciones y no una ley", advirtió Jorge Braguinsky, de la Universidad Favaloro.


Susana Gutt, de la Universidad de Buenos Aires, consideró que la seguridad social y las firmas de medicina privada no podrán brindar atención ni siquiera a la décima parte de los siete millones de adultos que se calcula que son obesos en Argentina.


"Dado que la obesidad es una enfermedad, el paciente debería recibir la atención que necesita como tal", evaluó Julio Montero, presidente de la Sociedad Argentina de Obesidad y Trastornos Alimentarios.


DEL CONSULTOR
Guido Ayala*

Esto no se resuelve con leyes
Los cambios sociales y económicos han modificado el perfil nutricional de los peruanos. El sobrepeso y la obesidad son problemas emergentes y prevalentes.

Los estudios del INEI (2007) indican que la prevalencia de sobrepeso en niños menores de 5 años aumentó de 9,1% (1991) a 11,7% (2005) y una de cada dos mujeres tiene sobrepeso.


Estos resultados demuestran que en el Perú persiste la desnutrición infantil y, paradójicamente, se incrementa el sobrepeso y la obesidad en niños y en mujeres en edad fértil.


No creo que la obesidad infantil se resuelta dictando leyes. Se debe prevenir a través de la educación alimentaria-nutricional y paralelamente mejorar su alimentación y nutrición. Lo positivo de esta ley es que incluye la educación nutricional en todos los niveles de enseñanza.
*Investigador en alimentos naturales

Autorizan contratación de abogados en EE.UU. para repatriar piezas de Machu Picchu en poder de Yale

(ANDINA).- El Ministerio de Relaciones Exteriores autorizó la contratación de asesoría legal internacional en Estados Unidos para defender los intereses peruanos en el proceso judicial referido a la repatriación de las piezas arqueológicas de Machu Picchu en poder de la Universidad de Yale.
Mediante una Resolución Suprema, publicada hoy en el boletín de Normas Legales del Diario Oficial El Peruano, se señala que es necesario asegurar que el Estado Peruano cuente para tal fin con la asesoría especializada de estudios jurídicos de prestigio con experiencia profesional.

Esta contratación de servicios profesionales incluirá los honorarios, condiciones y gastos que se acuerden, y será aprobada por Resolución Ministerial, la cual autorizará la suscripción del respectivo contrato, previa provisión de recursos presupuestales para concretar ese encargo.

La norma lleva las firmas del Presidente de la República, Alan García Pérez; del Presidente del Consejo de Ministros, Jorge del Castillo; y de los ministros de Relaciones Exteriores, José García Belaúnde; de Justicia, Rosario Fernández; y de Educación, José Antonio Chang.

La universidad norteamericana de Yale tiene en su poder desde comienzos del siglo XX un numeroso lote de piezas encontradas en la milenaria ciudadela inca, colección hallada por el arqueólogo estadounidense Hiram Bingham, la cual debió regresar al Perú al año de su salida.

Desde hace un año, el ministro de Salud, Hernán Garrido Lecca, encabeza las negociaciones con la casa de estudios estadounidense para ver la repatriación de los objetos arqueológicos, conversaciones que han dado como resultado un memorando de entendimiento.

“Las Cooperativas de Servicios Profesionales una Oportunidad e Autoempleo del Conocimiento en el Perú”

(Solidaridad o competitividad frente a la indigencia laboral)

Lic. Walter Choquehuanca Soto
wchoquehuanca@terra.com.pe
www.colicoop.com


Los modelos sociales de EUROPA y EEUU , se enfrentan a una crisis de desempleo y políticas publicas de mejorar la calidad del mismo. La tormenta financiera de agosto -2007 en EEUU. afecta a la economía global especialmente en Europa, según el reportaje de ANDREE MISSE (22-07-2008) www.elpais.es , viene generando las siguientes particularidades en materia del empleo a nivel global:
a.- La destrucción del empleo es intensa en EEUU. En la UE sube la ocupación
b.- Un sistema medico muy caro deja fuera a 45 millones de estadounidenses
c.- Dinamarca, Suecia y Finlandia brillan en la clasificación de competitividad
d.- El modelo europeo tiene problemas de viabilidad por tener una población muy envejecida

Según la oficina Estadísticas Laborales de EEUU, desde diciembre-2007 ,viene perdiendo empleo a un ritmo de 60,000 a 90,000 puestos de trabajo cada mes. La economía estadounidense ocupa a 137 millones de personas y ya ha destruido 438,000 puestos de trabajo en el presente año.

Por el contrario, las empresas europeas no han dejado de crear nuevos puestos de trabajo, según EUROSTAT, la economía europea ocupa a 226 millones de personas, ha generado 753,000 nuevos empleos netos . Poul Nyrup Rasmussen ex primer ministro de Dinamarca, sostiene, que la sociedades de bienestar “invierten en la educación” y en la formación de los trabajadores, en su informe:

” La Nueva Europa Social” indica que en la economía competitiva y globalizada de hoy no puede haber garantía de un trabajo de por vida.”pero”, añade, “que su propuesta de la llamada “FLEXIGURIDAD” es reemplear a las personas durante el periodo de paro laboral con el apoyo del Estado

Según la Resolución aprobada por la Asamblea General de Naciones Unidad ( sobre la base del informe de la Tercera Comisión A/58/497-Parte II)en su 77ª sesión plenaria del 22-12-2003 “LAS COOPERATIVAS EN EL DESARROLLO SOCIAL” señala:

.- La atención de los Estados Miembros a crear un entorno propicio al desarrollo de las Cooperativas, al elaborar sus políticas publicas.

.- Exhorta a los gobiernos que presten la debida atención al papel y a la contribución de las cooperativas ,fomentando y facilitando el establecimiento de las Cooperativas para que las personas que viven en la pobreza o que pertenecen a grupos vulnerables puedan participar a titulo voluntario en la creación y el desarrollo de cooperativas.


¿PUEDE EL MODELO COOPERATIVO DENTRO DE LA ECONOMIA SOCIAL DAR UN GIRO ETICO A LA GENERACION EMPLEO TRADICIONAL ?

El cooperativismo no erosiona la libertad individual de hacer empresa en el Perú , de generar autoempleo colectivo y de apoyar a los trabajadores autónomos, porque les da significado a la vida social .

La indigencia laboral es carencia de medios para alimentarse, para vestirse, para vivir como trabajador dignamente, el cooperativismo puede cambiar este “cuerpo de trabajador colonizado” llamado “dependiente” y formarlo como “empresario social”

El mercado laboral flexible en el País no puede acoger a todos los profesionales egresados y titulados de las 91 Universidades reconocidas del País, de las cuales 35 son publicas ( 38.4 %) y 56 privadas (61.6% ) según la A. N. R. -2007 , teniendo en cuenta que la “educación es para toda la vida” ¡ No queremos ser pobres! .El tiempo y el mercado dirán cual será, en definitiva, el verdadero destino de los profesionales en el mundo del trabajo .

La progresiva incorporación de los jóvenes profesionales desempleados que aspiran a ocupar un puesto de trabajo digno en el Sector público y Sector privado, esperan que desde el Estado se cambien las reglas del Mercado.

El 60 % de nuestra economía es informal y la PEA se encuentra en las Micros y Pequeña empresas- MYPES , y que constituyen mas del 90% del total de empresas en el país, el 73 % de esta es informal. Actualmente se vienen discutiendo en el Congreso de la Republica la Reforma laboral, que abarca temas como: Sistema de contratación y cese ; la intermediación y tercerizacion laboral (norma que falta su reglamentación), beneficios laborales y capacitación

Nadie quiere ser pobre, pero quizás sea peor ser nuevo pobre en el Perú ( la pobreza invisible) Los nuevos pobres no tienen “dinero” y algunos se habían creado una expectativa de vida pudiente, al pasar de su consumo familiar al consumismo descontrolado, otros se han acostumbrado a las carencias, convirtiéndolos en esclavos de su propia imagen.

¿Quiénes somos en esta sociedad ?

¿Cómo hacer trabajar a los pobres allí donde se ha desvanecido toda ilusión?

Guy Debord ( 1931-1994)en su obra La Sociedad del espectáculo, nos dice que el espectáculo es el mal sueño de la sociedad moderna encadenada, que no expresa en ultima instancia mas que su deseo de dormir. No puede ser que en el Perú, las tapas de los diarios “ decidan” cada mañana la importancia de una verdad tergiversada

Este ejercito de desempleados o subempleados precariamente tienen en el Modelo Cooperativo del Siglo XXI una oportunidad del “Autoempleo del Conocimiento”, desarrollándose como “empresario social” que les permita generar sus propios ingresos y gozar de libertad financiera, al poner al servicio del país, su creatividad, su talento y conocimiento profesional ( el empleo colectivo).

Bajo la tiranía de la flexibilidad, los peruanos que hoy bordean los 50 años de edad se levantan todas las mañanas asustados por la jubilación prematura, que el mercado laboral los sentencia al calificarlos como “demasiado viejos” llamados trabajadores descartables, temporales o fosilizados y peor aun porque creyeron que su experiencia y conocimientos podrían beneficiar a su empresa.

¿Son los trabajadores profesionales peruanos mayores de 50 años una carga laboral que genera sobrecostos? Afirmar que si seria una enorme despilfarro de experiencia y conocimientos especiales en el Perú

Richard Poe en su obra Network Marketing siglo XXI -2001, dice que la muerte de los trabajos forma al nuevo “soberano individual” donde presenciaremos la muerte de los empleos tal como los conocemos hoy en las grandes empresas “los puestos son eventuales” esto nos lleva a prepararnos para la autosuficiencia, ya que ninguna persona tiene todo el tiempo para construir un negocio exitoso por su cuenta y una de las estrategias es la “ asociatividad ” del grupo en forma cooperativa.

¿Qué puedo hacer ahora como profesional para enfrentar el futuro?

Se preguntan los que perdieron su empleo de sueldo fijo y los que no acceden a un empleo en el Perú, la respuesta esta en Ud. mismo: Un profesional que vende su talento “ El Autoempleo del Conocimiento”, con la formación de Cooperativas de Servicios Profesionales.
En este modelo empresarial de trabajo la carrera profesional es responsabilidad de cada uno.

En el Perú se debe generar nuevos modelos empresariales cooperativos que permitan generar empleo o el autoempleo, inclusión social y el empoderamiento de las mujeres donde el Estado apoye estos sectores con políticas de Promoción, financiera , tributaria y Capacitación para incubar estas nuevas empresas, que desde su fundación tienen una ética y responsabilidad social con sus socios y la comunidad.

Dichos profesionales se encuentran agremiados en sus respectivos Colegios Profesionales del Perú y con una mayor representación Nacional en el CONSEJO NACIONAL DE DECANOS DE LOS COLEGIOS PROFESIONALES DEL PERU- CDCP (Ley Nº 24948- 2007)

Ejemplos: LAS COOPERATIVAS DE SERVICIOS PROFESIONALES EN EL AREA DE SALUD :Médicos, Enfermeros, Obstetras, Farmacéuticos, Odontólogos, Tecnólogos médicos, Nutricionistas, Psicólogos :

http://www.ediren.com/int/inicio.htm , http://www.coodontologos.com

http://www.anestecoop.com , http://www.coosalud.com

http://www.farmacoop.com.co . http://www.cooprfesionales.com.pa

http://www.coasmedas.com.co/

Arquitectos, Arqueólogos, Abogados, Notários, Ingenieros, Educadores, Administradores, Contadores, Biólogos, Traductores, Químicos, Educadores, Sociólogos, Matemáticos, Relacionistas Industriales- , Economistas, Bibliotecólogos , Periodistas,etc.

A nivel internacional se tienen experiencias de dichos modelos de empleo calificado y de calidad.

http://www.osa.coop/home.htm

http://www.coopesolidar.org/esp/about_historia.htm , http://www.ucetam.org/

http://www.asociacionreto.org/ , Cooperativa de Trabajo “El Profesional

COOPERATIVA TECNICOOP :
http://blogs.clarin.com/cooperativismo/2008/5/23/exitosa-presentacion-tecnicoop-rosario

El trabajo o empleo autónomo y el trabajo colectivo profesional no es nuevo en el Perú, es una realidad que el Estado debe regular con políticas públicas (legislación, sistema preferente en tributación, acceso a crédito, regulación social en salud y capacitación) que fomenten y apoyen su consolidación en las regiones mas necesitadas el país. La creación de Cooperativas de Servicios Profesionales, como una empresa social dentro de la dinámica de la globalización será una de las barreras a la mercantilización de la mano de obra en el Perú, también serán una fuente importante de trabajo local para miles de pequeños empresarios.
Lima 29-07-2008
www.colicoop.com

(ANDINA).- La Fuerza Aérea del Perú (FAP) y la Federación Rusa suscribieron hoy un contrato de reparación de los 19 aviones MIG-29 en el marco del denominado “Núcleo Básico de Defensa Nacional”, proyecto a través del cual se persigue la recuperación de la capacidad operativa de las Fuerzas Armadas.
El ministro de Defensa, Ántero Flores-Aráoz, presenció hoy la firma del contrato, realizada en la Base Aérea Nº 6 de Chiclayo, instalación donde permanecen acantonados estos aviones de combate.

“Hemos iniciado con buen pie la recuperación de la capacidad operativa de las Fuerzas Armadas y este contrato es la mejor muestra de ello”, sostuvo el ministro tras la firma del contrato.

El titular de Defensa resaltó que el acuerdo, suscrito por US$ 106 millones, se concretó tras una ardua negociación.

“Hemos logrado excelentes condiciones en este acuerdo y, por ello, no dudo que nuestros pilotos, nuestro personal técnico y, en general, el Perú, se sentirá orgulloso de este paso que nos pone nuevamente en el carril de tener Fuerzas Armadas en condiciones adecuadas de operación”, subrayó.

La FAP cuenta con 19 aviones de caza MIG 29, los cuales serán repotenciados y puestos en operación en el marco del llamado “Núcleo Básico de la Defensa” que alcanza una inversión total de US 654 millones hasta el 2011.

Según se informó, gran parte de de los trabajos de reparación y mantenimiento se realizarán en la ciudad de Chiclayo, lo cual permitirá la transferencia tecnológica y traerá gran impacto económico a la región.

Los aviones MIG-29 fueron adquiridos por el gobierno peruano durante la década de los 90 para fortalecer su poderío aéreo y enfrentar cualquier amenaza a la seguridad nacional.

Acaba de salir la publicidad de History Chanel respecto de la historia del Pisco.

Una maravillosa oportunidad para afirmar que el Pisco es sólo de origen peruano y que el resto es una absurda copia gracias a la dejadez de los políticos peruanos.

Gastrónomos, historiadores y personajes conocidos serán quienes tengan oportunidad de expresar la historia peruana a través del Pisco.

Salud!

PD. La RESACA que generará en un país del sur, este reportaje

Ellos son la causa de la tercera parte del total de accidentes en Lima. Su imprudencia se ha convertido en todo un peligro en las pistas.

Luis Neyra O.La República


Ni las púas. Tampoco las rejas con púas son impedimento para los osados peatones que desean evitarse la fatiga, caminar un poquito, para así usar el puente y no exponerse.

Manuel Guillén Haro, coronel de la Policía Nacional del Perú y jefe del Departamento de Prevención e Investigación de Accidentes de Tránsito, mira una y otra vez su cuadro estadístico para no caer en un error al momento de revelar las cifras. Luego de varios minutos, el oficial decide hablar: "Sí pues, lamentablemente los peatones participan en la mayoría de accidentes fatales en nuestra capital Lima", comentó dibujando en su rostro una expresión de pena.

CIFRAS DE NEGLIGENCIAS

En estos días, la negligencia de los conductores de buses interprovinciales ha cobrado la vida de más de 500 pasajeros en una imparable racha de accidentes que más parece una maldición para quienes tienen que visitar alguna provincia.

Pero en la capital el "error humano" es causa de la racha diaria de accidentes que tiene al peatón como uno de sus principales promotores.

Desde el 1º de enero al 31 de julio de este año, se han registrado 374 accidentes con muertes en 43 distritos de la capital. De esa cifra, 113 fue por imprudencia de los peatones que, como se ve en las fotos tomadas en la avenida Circunvalación, Tacna y Panamericana Norte, arriesgan absurdamente sus vidas cruzando las vías intempestivamente, saltando las cercas o simplemente se paran en medio de la calzada para esperar que un colectivo los lleve.

Basándose en los números los transeúntes se tornan un peligro vial cuando están bajo los efectos del alcohol. Nuevamente y apoyándose en los escalofriantes números, de esos 113 accidentes, 49 son provocados por peatones en estado de ebriedad, 59 por imprudencia del peatón y cinco por culpa de los padres de familia. Es decir, que por descuido motivaron que sus hijos menores de edad crucen las pistas hacia una muerte segura.

SANCIONES

¿Pero sabía que por esa osadía usted podría recibir una multa pues está incurriendo en una infracción a las normas de circulación? Es más, ¿sabía que existe un reglamento que le dice cómo debe comportarse cuando cruza una vía?

El 23 de julio del 2001 el Ministerio de Transportes y Comunicaciones (MTC) promulgó, mediante Decreto Supremo, el Reglamento Nacional de Tránsito y su respectiva escala de multas.

Por ejemplo, en lo que se refiere a las infracciones a la circulación, usted puede ser multado si cruza la calzada por un lugar prohibido o si transita por ella, excepto para cruzarlas o evitar un obstáculo.

También por no respetar las señales que rigen al tránsito o desobedecer las indicaciones del efectivo de la Policía asignado al control del tránsito. Asimismo, por transitar al borde del sardinel o al borde de la vía.

En el caso de las infracciones a la seguridad, el peatón será sancionado, mas no detenido, si cruza la pista en estado de ebriedad o bajo los efectos de estupefacientes, narcóticos, alucinógenos. Eso sí, esta debe ser comprobada a través de los exámenes respectivos. Eso no es todo. Hay multas por cruzar la vía por delante de un vehículo detenido cuando no le asiste el derecho a paso o cuando baja o ingrese repentinamente de los vehículos en movimiento o por el lado izquierdo. Las multas no superan el 2% de una Unidad Impositiva Tributaria (UIT).

LETRA MUERTA

Pero como todo no podía ser perfecto estas disposiciones nunca se han aplicado. En pocas palabras, no existe un ciudadano multado, debido a que la PNP no cuenta con papeletas de infracción para peatones.

En tanto, todos los días irresponsables transeúntes se juegan la vida saltando las barreras de contención o esperando su colectivo en medio de la pista. ¿Merecen ser sancionados?

DATOS

Responsable. La Municipalidad de Lima es el ente encargado de emitir o entregar a la Policía de Tránsito las papeletas respectivas para que multen a los peatones.

Educación vial. El Consejo Nacional de Seguridad Vial incluirá el tema de Seguridad Vial en la enseñanza de los colegios del país.



¿Qué dice el reglamento?

De acuerdo con el Reglamento Nacional de Tránsito, las reglas para peatones también se aplican a las personas que usan sillas de ruedas para minusválidos, andadores motorizados y carritos de compras, así como a los vehículos de niños como triciclos y cochecitos.

En las vías de tránsito rápido o de acceso restringido, los peatones deben cruzar la calzada por los puentes peatonales o cruces subterráneos. Y deben cruzar las aceras sin provocar que otros lo hagan por la calzada.

El peatón tiene derecho de paso sobre cualquier vehículo, en las intersecciones de las calles no semaforizadas ni controladas por los agentes de la Policía.

Ojo. También tiene derecho de paso, respecto a los vehículos que cruzan la acera para ingresar o salir de áreas de estacionamiento.

Civa denuncia que menor de 16 años conducía tráiler que chocó con bus
El Comercio
El accidente ocurrido en la Panamericana Norte, en La Libertad, dejó cinco muertos y 12 heridos


La empresa de transportes Civa denunció que el chofer del camión que chocó con una de sus unidades en la Panamericana Norte, que causó la muerte de cinco personas, era conducido por un menor de edad de 16 años.


Según informa la agencia Andina, el administrador de Civa, Wilson Adrianzén, aseguró que tienen fotografías que probarían su denuncia. "Se ha confirmado que el tráiler era conducido por un menor de 16 de años, identificado como William Valerio Baltazar y tenemos todas las pruebas del caso. Nos causa mucha sorpresa que un menor haya estado manejando un tráiler repleto de balones de gas", señaló.


Adrianzén precisó que según las imágenes, el menor -quien falleció en el accidente- está sentado en la parte del timón, mientras que otra persona de sexo masculino y de unos 40 años de edad -quien también murió- está a su costado.


Como se sabe, el accidente entre el ómnibus de Civa y un camión que transportaba balones de gas ocurrió en el kilómetro 463 de la Panamericana Norte. Cinco personas murieron y 12 quedaron heridas.


De acuerdo a los primeros reportes el bus de la empresa Civa se dirigía de Lima a Chachapoyas cuando chocó frontalmente contra el pesado trailer, a la altura de la localidad de Guadalupito en la provincia de Virú (La Libertad).

Misterio por resolver
Por Miguel Ángel Cárdenas M. El Comercio


No alcanzarían las piedras del mundo para escribir sobre los misterios de Rapanui, la isla más 'aislada' del mundo. Y donde --como decía Pablo Neruda-- todo es altar / donde todo es taller de lo desconocido, en sus 180 kilómetros cuadrados, la cual fue anexada a Chile en 1888, aunque se ubique lejana a 3.760 kilómetros de sus costas hacia la Polinesia (se llega luego de cinco horas de vuelo desde Santiago). Por eso --además por este corto espacio para escribir--, es mejor centrarse en uno de los aspectos mencionado de manera provocadora por el gran explorador Thor Heyerdahl, de modo sucinto por el etnólogo Paul Rivet y con chispazos que prometían estudios posteriores de otros tantos investigadores prestigiosos: la presencia inca en Rapanui.


Hay análisis sorprendentes de la parte peruana y la rapanuense. Antes de morir, nuestro genial historiador José Antonio del Busto publicó el libro "Túpac Yupanqui. Descubridor de Oceanía", en el que --siguiendo las versiones dejadas por los cronistas españoles Sarmiento de Gamboa, Murúa y Cabello de Balboa-- hace una hipótesis sobre el viaje del todavía 'hatun auqui' (príncipe conquistador) a Pascua, para conocer el lugar donde dormían el Sol, la Luna y las estrellas. Por otro lado, en la propia Isla de Pascua está su más grande arqueólogo originario, Sergio Rapu, quien anuncia que vendrá el próximo año al Perú para sustentar sus emocionantes tesis.


En el viaje seguí el rastro de los estudios de los dos. Empecemos por el peruano. En las crónicas españolas se habla del viaje de Túpac Yupanqui a dos lejanas islas, una de las cuales se llamaba Ninachumbi, traducida como 'Isla parda de fuego'. El primer indicio venía desde el nombre: las hogueras que los rapanuenses hacían debajo de los moáis, esas enormes esculturas de toba volcánica para honrar a sus antepasados sagrados, y también por sus volcanes como el Rano Raraku (que era la cantera de moáis y su ahora cementerio).


Según Del Busto, Túpac Yupanqui pudo arribar a Rapanui por 1465. Lo más emocionante, por esto, después de llegar a Hanga Roa (la única ciudad, de 5 mil habitantes), fue caminar por una hora hacia el sur hasta llegar al ahu (altar monolítico) de Vinapú, donde según el historiador desembarcó el futuro "inca resplandeciente".


Aquí existe un muro que muestra una similitud instantánea con el cortado, tallado, pulido y encajado del estilo imperial de la parte baja de Sacsahuamán (que para mayor asociación fue construido por Túpac Yupanqui, justo en la época del posible viaje). Del Busto lo vio también próximo a la parte alta de Ollantaytambo y sobre todo al palacio de Cora-Cora de Inca Roca. El trabajo pétreo en Vinapú es, al mismo tiempo, el primer, único y último caso. No hay otro ejemplo similar en Oceanía... Vinapú es vocablo desconocido en el dialecto rapa nui, también extraño a las lenguas polinésicas... en quechua, empero, significó 'un brebaje fortísimo que embriaga repentinamente'. No puedo hablar de tragos, pero sí de la inmensurable energía del sitio, que blanquea la mente, similar a lo que se siente en Machu Picchu o Choquequirao.


Según el naviero Del Busto, aquí el príncipe pudo construir este pedazo de arquitectura inca para honrar su llegada o para saludar la salida del sol. Para él, viajó antes a las islas polinésicas de Mangareva y Nuku Hiva: en la primera se cuenta la leyenda del rey Tupa y en la segunda se conserva una especie de quipus llamados, sin coincidencia, quiponas. No hay analogías con el nombre Túpac en los mitos rapanuenses. No obstante, existe el del príncipe fundador y visitante Mahuna-te Ra'á, que significa 'Hijo del Sol'. Y además cuando uno camina por toda la isla escucha a los más ancianos llamar tupas a los montículos de piedra que sirven para avistar lo que viene del mar.


Y para mayor profundidad, los sombreros rojos de los moáis al estilo de moños, que señalaban la mayor importancia sagrada por ejemplo en la playa de Anakena, se llaman pukao... y puka en quechua es rojo.


Murúa escribió que cuando Túpac Yupanqui regresó al Cusco "truxo, para obstentación de su triunpho, una gente como negros". Para Del Busto eran justamente los morenos rapanuenses de ancestros melanesios.


Los indicios con las culturas del antiguo Perú son ostensibles. En 1956, Thor Heyerdahl encontró en una ladera del volcán Rano Raraku el moái de cuatro metros Tukuturi, arrodillado como orando, y lo comparó con los monolitos de Tiahuanaco. La investigadora chilena Malú Sierra escribió citando al antiguo rapanuense Lukas Pakarati, que llegaron del Perú los orejones, una raza específica... Estos pudieron haber emigrado a la llegada de los españoles, a través del océano... Se habrían mezclado con los habitantes originales y adoptaron su religión, pero conservando sus ritos en secreto. Resulta que es famosa la leyenda de los orejas largas, que deformaban sus lóbulos, tanto que incluso Kevin Costner hizo una película.


El antropólogo Arthur Posnansky encontró rasgos de escritura en las rocas de las islas del lago Titicaca, que comparó con las halladas en las tablillas de Rongo-Rongo, donde aparecía la extinguida escritura rapanui. Porque, para seguir con las relaciones con nuestro país, los 'piratas peruanos' fueron los culpables de que su religión y cultura ancestral desaparecieran, cuando llegaron desde 1862 a capturar a miles de rapanuenses para trabajar como esclavos en las islas guaneras y haciendas de Chincha.


Solo volvieron 15 con vida debido a la protesta internacional, y trajeron la viruela. Según el antropólogo Nelson Castro, entre los nativos capturados y enviados al Perú figuraban el ariki (sumo sacerdote) Henua Kaimaroi y su sucesor. Y murieron.


El arqueólogo rapanuense Sergio Rapu descubrió en 1978 que los moáis tenían ojos de obsidiana y coral. Fue él también quien hace un par de años reveló el gran misterio: la forma de transportar los moáis por kilómetros (difundido por History Channel). Rapu cree en las conexiones con el antiguo Perú: mejor reflejados en el camote llamado aquí kumara, igual que en el quechua norte y que era una planta que se domesticó allá y vino aquí.


Pero Rapu es más audaz: yo voy más allá: con la cultura mochica, en cuya cerámica y escultura lítica se trabajan los ojos incrustados, igual que en los moáis. Esta cultura se desarrolló hacia el siglo V y VI d.C. y entró en crisis. Y es posible que se fueran a la mar para sobrevivir y llegaran acá... No hay en la Polinesia en esa época estatuas similares con ojos incrustados. Yo hipotetizo: ¿no se habrán juntado mochicas con polinésicos y en su mezcla produjeron estas estatuas gigantes de isla de Pascua?


Rapu revela algo más: los estudios genéticos que hizo con Jean Dausset (el premio Nobel de Medicina que descubrió el método HLA para análisis de sangre más sofisticados), en los años 70. Estos recién han dado resultados, junto con el método del ADN, en la sangre de los antiguos rapanuenses: tienen mezclada sangre de indios americanos. Ahora se harán estudios así con los restos de antiguos ratones que llamaban 'kioe'. En Perú se llaman cuy, le digo. Responde: ¡Tengo que ir al Perú!.

Los adoquines fabricados con este hormigón transforman el óxido de nitrógeno (NOx) en nitratos inofensivos

Bruselas (EFE).- La ciudad de Hengelo (este de Holanda) va a probar en una de sus calles un nuevo tipo de pavimento desarrollado por investigadores de la Universidad de Twente que permite purificar parte de la contaminación del aire.

Según asegura la universidad en un comunicado, las pruebas en laboratorio han demostrado que los adoquines fabricados con este novedoso tipo de hormigón transforman las partículas de óxido de nitrógeno (NOx) que emiten los automóviles en nitratos inofensivos gracias a la acción de la luz solar.

Éstos se limpiarían luego simplemente gracias a la lluvia, explican los investigadores, que han desarrollado el pavimento a partir de un invento japonés.

Los NOx son uno de los principales contaminantes que emiten los motores y son responsables, junto a los óxidos de azufre, de la lluvia ácida y de las nieblas que se perciben en las zonas con gran concentración de tráfico.

La clave del novedoso material sería la utilización en el hormigón de un aditivo de dióxido de titanio, que además de purificar el aire hace que los adoquines repelan la suciedad y se mantengan más limpios.

El Ayuntamiento de Hengelo va a pavimentar con el invento la mitad de una vía que está siendo reconstruida, mientras que en la otra mitad se utilizarán materiales convencionales.

"Midiendo la calidad del aire en las dos partes podremos mostrar la eficacia de los adoquines", señala la Universidad de Twente en su comunicado.

Está previsto que las obras en la carretera terminen a finales de este año y que a principios de 2009 se lleven a cabo los primeros análisis.

La universidad espera ofrecer los primeros resultados de la prueba, que podría suponer un enorme avance en la lucha contra la contaminación, durante el próximo verano.

Entrevistas :::: Sector hotelero multiplica inversiones ante inminente explosión turística.

Tocan Estrellas Versión facsimilar de nota impresa de CARETAS

Arturo García Rosa: “El Perú es un secreto muy bien guardado”.

La primera impresión que se llevó Arturo García Rosa cuando llegó a nuestro país por primera vez en el 2006 fue que “el Perú es un secreto muy bien guardado”.

Este consultor de hotelería y turismo, que fue durante más de diez años gerente general del mítico Hotel Alvear de Buenos Aires, hoy senior partner de HVS Global Hospitality Services, líder mundial en consultoría de hotelería y turismo, lo vio claro desde el primer momento, y así se lo hizo saber a sus clientes de entonces, Mario y Pedro Brescia: “el turismo en este país va a explotar muy pronto, y sería una pena que ustedes no se preparen para eso”, les dijo.

“Afortunadamente don Mario me hizo caso”, dice, y fue así que les diseñó el plan estratégico para la cadena de hoteles Libertador, que está en pleno proceso de implementación hoy, y el acuerdo con la cadena Starwood, y la realización del que será el principal hotel y centro de convenciones de Lima, que demandará una inversión de US$ 65 millones, así como el desarrollo del primer resort de lujo en el Valle Sagrado que demandará una inversión de otros US$ 25 millones.

Luego de esa primera experiencia en nuestro país, García Rosa ha seguido asesorando en proyectos hoteleros, con tan buena acogida que en los próximos meses HVS estará abriendo sus oficinas en Lima. Entre los clientes con los que cuenta hoy están Los Portales (Hotel Country Club), Orient Express (Miraflores Park), y piensan seguir creciendo.

–¿Por qué de pronto hoy nuestro país está viviendo este boom hotelero, y varias cadenas mundiales estudian el mercado con vistas a instalarse aquí?
–AGR: Hay una conjunción de factores. A partir del 11 de setiembre empezó un fuerte cambio en el mundo, que también afectó al turismo. A esto hay que sumarle un euro fuerte, que ha hecho que las personas que están en la zona euro quieran descubrir otras situaciones, y que a aquel que no está en la zona euro se le haga muy caro viajar a Europa. Además, hemos tenido una serie de catástrofes naturales, como tsunamis en Asia, que han hecho que Sudamérica se empiece a valorar, y uno de los destinos que se han vuelto atractivos dentro de la región ha sido el Perú. La industria hotelera crece a la par de la economía a nivel mundial y para los países latinoamericanos, las oportunidades de desarrollo son muchas, no sólo debido a la diversidad de sus atractivos culturales, escenarios naturales, historia y gastronomía, sino también porque se han convertido en una alternativa como destino turístico, debido a los factores que mencioné antes.

A favor del Perú juegan además que es un país amigable, que el visitante se siente muy bien acá, y que además la comida es extraordinaria. Por otro lado, diría que si hay un 70 a 80 por ciento de ocupación en los hoteles de Lima es porque la gente se puede quedar el fin de semana, porque hay cosas que hacer, que ver, es una ciudad segura. Eso no pasa, por ejemplo, en Sao Paulo.

El Perú siempre estaba pero recién lo empiezan a descubrir, en esto es básico el boca a boca, el visitante tiene mucho poder de divulgación, más del que uno cree.

–¿Y cómo ven el futuro del mercado en HVS? ¿No hay peligro de una sobreoferta, con todos los hoteles que se está construyendo?
–AGR: Hoy vemos que hay poca oferta hotelera para la demanda que va a haber. Los proyectos que se están desarrollando hoy en el mercado van a ser absorbidos por la demanda.

–Hay algunos proyectos, como los de Paracas, que han sido cuestionados por el peligro que suponen para el entorno.
–En mi opinión es importante encontrar el punto entre que se proteja en exceso y eso no permita que se ponga en valor los recursos que se tiene. El turismo demanda mucha mano de obra local, ingresa divisas, trae nuevas inversiones y promueve la imagen del país. Hay que tener cuidado: hay que proteger el recurso, para que se pueda disfurtar hoy, pero mañana también. Si hay peligro de deterioro en Paracas, se debe poner regulaciones muy claras, hay que preservar lo que tenemos hoy para las futuras generaciones. Ni destruyamos lo que tenemos, ni nos pongamos en una situación de no hacer nada.

–¿Qué está buscando hoy el turista?
–AGR: El turista está en una búsqueda permanente de nuevas experiencias. En el Perú hay la oportunidad de vender experiencias, ese es el desafío del sector. El abanico que se abre es muy grande.

–¿Cómo ve las cadenas hoteleras peruanas?
–AGR: Me parece que Casa Andina es un ejemplo fenomenal, digno de imitar en otros países. Admiro su capacidad de adaptación, la velocidad para la toma de decisiones, cómo sacaron el Private Collection para poder competir. Inkaterra es otra cadena de nivel, que va a un nicho muy específico, el del lujo, que está más allá de cualquier crisis. Creo que la transformación de Libertador a partir del 2009 va a ser impresionante. (TomáS D’Ornellas)




‘Se Apretó el Botón’
Inversiones, bolsones y potencialidades.

José Koechlin, presidente de Inkaterra y de la Sociedad de Hoteles del Perú, coincide con García Rosa en que el sector turismo en nuestro país recién está despegando. “Se ha apretado el botón, pero el boom aún no ha sucedido”, dice, “todavía está por empezar”.

Para Koechlin, aparte de los eventos en el extranjero que han hecho que cambie el flujo de pasajeros en el mundo, hay otros que han contribuido a poner el Perú en el mapa, como el impuesto de US$ 15 para fomento de la promoción del Perú, que ha hecho que Promperú pueda ser más activo; nuestra riqueza de culturas; la seguridad; e incluso el que Machu Picchu haya sido incluido entre las nuevas Siete Maravillas del Mundo. “Somos un mundo llevado por el marketing”, dice, “y el concepto de las Siete Maravillas es un concepto globalmente aceptado. Ahora hay un nuevo concurso y estamos postulando a Machu Picchu para que sea declarado Maravilla de la Naturaleza”.

Koechlin cree que el turismo de lujo va a crecer mucho. Hoteles como el que acaba de inaugurar Orient Express en el Colca, o la misma Casona Inkaterra en el Cusco, de alrededor de US$ 1,000 la noche, son solo el comienzo. Recientemente anunció que una cadena de la India y otras dos de los Estados Unidos evalúan invertir en proyectos hoteleros dirigidos al segmento de lujo en Lima y Cusco. “El turismo es principalmente hoteles”, dice, “y por eso no crece tan rápido. La hotelería requiere inversiones de largo plazo, de veinte a treinta años, es una recuperación lenta, por eso debe ser segura”.

A Koechlin no le preocupa la proliferación de nuevos proyectos hoteleros en el país. “En turismo, la oferta crea la demanda. Al estar mejor la economía, además, estamos atrayendo más gente que viene por negocios, que es importante., porque viajan en business y los asientos caros son los que pagan el viaje, y el resto del avión se puede llenar a tarifas bajas”.

Koechlin cree que el turismo será cada vez más segmentado, y va a depender mucho de la oferta. “Acá podríamos ofrecer por ejemplo bird watching(observación de aves). En Estados Unidos hay 66 millones de bird-watchers, mucho más que golfistas, por ejemplo, y de éstos, 4 millones tienen pasaporte. Otro rubro es el de las mariposas, donde los americanos tienen 26 millones de aficionados, o la pesca deportiva, donde son 42 millones. Creo que Estados Unidos es nuestro mercado natural, porque está en el mismo huso horario, hay conectividad aérea, no somos un país caro para ellos, y además hablamos inglés”.

Niegan permisos para caña de azúcar. Tampoco se instalarán plantas procesadoras de biocombustibles.

Los ministros de Medio Ambiente y Agricultura acordaron negar permisos para el cultivo de caña de azúcar para etanol y la instalación de plantas procesadoras de biocombustibles en la Amazonía.

La presencia de cultivos de caña de azúcar en la Amazonía ha sido uno de los argumentos usados por ambientalistas para criticar el programa brasileño de biocombustibles, y el presidente Luiz Inácio Lula da Silva ha reconocido que esa imagen podría perjudicar los esfuerzos brasileños por exportar etanol.

Entre tanto, los ministros determinaron que en el caso del Pantanal, extenso ecosistema de humedales en el oeste de Brasil, se admitirá la posibilidad de cultivar caña de azúcar solo en el altiplano.

EL DATO

Utilización. La gasolina vendida en Brasil contiene 25% de etanol, y gran parte de la flota vehicular del país opera con motores adaptados para utilizar gasolina o alcohol etílico puro.

Varias agencias

Adex recordó que una empresa boliviana y una chilena intentaron el año pasado registrar dicha denomincación en las entidades de propiedad intelecual de sus países

(Andina).- La Asociación de Exportadores (ÁDEX) solicitó a las autoridades encargadas de velar por la propiedad intelectual y la denominación de los productos peruanos estar alertas frente a la intención de empresas de otros países que desean patentar la denominación "Chocoteja".

Recordó que en setiembre del año pasado la empresa boliviana Bubba's Chocolatier pidió registrar ese producto ante el Servicio Nacional de Propiedad Intelectual (Senapi) de ese país, y poco tiempo después, en noviembre, se sumó una empresa chilena que también quiso registrar el nombre "chocotejas".

En ese sentido, felicitó la oportuna reacción de empresas como Chocolates Helena y Agrodex de Ica, dedicadas a la fabricación de este tradicional dulce peruano, que iniciaron las acciones para impedir esa intención.

El gremio exportador subrayó que el término chocoteja es oriundo de Ica y su registro en otros países generaría una barrera de acceso a las exportaciones del producto peruano ya que su eventual titular en esos países podría impedir el uso del término en productos que no sean los suyos.


Chocolates Helena, la principal empresa exportadora en Perú de chocotejas, tiene registrada la marca Chocotejas Helena en Perú, Chile y Estados Unidos.


La chocoteja es un dulce tradicional de Ica que tiene una cobertura de chocolate y como relleno el manjar blanco que se entremezcla con una mixtura de frutos secos (higos, pecanas, almendras y duraznos, entre otros).


Durante los primeros cinco meses del presente año las exportaciones peruanas de chocotejas se incrementaron en 23% al sumar 52.466 dólares, cifra ligeramente superior a los 42.717 dólares en envíos durante similar período del 2007.


Igualmente, dicho resultado representa ya el 51% del total exportado el año pasado, cuando las ventas de chocotejas ascendieron a 102.007 dólares.


Adex indicó que más allá del crecimiento en los pedidos, el monto exportado entre enero y mayo consolida una tendencia que se mantiene desde el 2005, cuando los pedidos ascendieron a apenas 26.124 dólares en el mismo período de ese año, y en el 2006 pasaron a 29.688 dólares, 14% más.


En los primeros cinco meses del 2008 Estados Unidos volvió a ser el primer mercado destino para las chocotejas al concentrar el 98% de las exportaciones totales con 50.992 dólares, monto superior en 25% ciento respecto al mismo período del año pasado.


Fue seguido por Canadá con el 1% de las compras (746,64 dólares), al igual que Puerto Rico, con similar porcentaje (590,40 dólares). Costa Rica y Suiza también se sumaron a los mercados de destino pero con pequeñas muestras.


Chocolates Helena exportó casi la totalidad con 94% (49.101 dólares), le siguió San Roque con seis por ciento (3.092 dólares), mientras que Nestlé Perú y Compañía Comercial Hong Kong realizaron envíos por 155,52 y 116,64 dólares, respectivamente

La Asociación de Exportadores (Adex) solicitó a las autoridades encargadas de velar por la propiedad intelectual y la denominación de los productos peruanos estar alertas frente a la intención de empresas de otros países que desean patentar la denominación "Chocoteja".

Recordó que en setiembre del año pasado la empresa boliviana Bubba's Chocolatier pidió registrar ese producto ante el Servicio Nacional de Propiedad Intelectual (Senapi) de ese país, y poco tiempo después, en noviembre, se sumó una empresa chilena que también quiso registrar el nombre “chocotejas”.

En ese sentido, refirió que empresas como Chocolates Helena y Agrodex de Ica, dedicadas a la fabricación de este tradicional dulce peruano, iniciaron las acciones para impedir esa intención.
Adex subrayó que el término chocoteja es oriundo de Ica y su registro en otros países generaría una barrera de acceso a las exportaciones del producto peruano ya que su eventual titular en esos países podría impedir el uso del término en productos que no sean los suyos.

Chocolates Helena, la principal empresa exportadora en Perú de chocotejas, tiene registrada la marca Chocotejas Helena en Perú, Chile y EE UU.

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