Probablemente la imagen del peruano más famoso en la actualidad sea la de Gastón Acurio. Ni Pizarro por su millones de dólares sin jugar en el Chelsea, ni la Foquita y sus lios judiciales, ni el tenor Juan Diego, ni las muñequitas playboy Bernaola, pueden señalar que tienen un sello común a diferencia de Gastón: su camiseta por el país.

Gastón revolucionó la industria del consumo en el mercado peruano. Le dio "valor agregado" al plato peruano, al nivel que Miraflores ha modernizado su barrio más pobre en hacerlo circuito turístico. Hoy "La Mar" sólo acepta reservaciones para dos semanas después. Las pistas que rodean la zona se han mejorado, sólo falta asfaltar la salida y el circuito está completo.

Los centros de gastronomia han proliferado por todos lados. Antes la hermana menor que "cocinaba a la fuerza" ayudando a la mamá, sabe que puede "hacerla" linda si estudia cocina, porque hasta puede salir al extranjero.

En Argentina, la cocina peruana ha mejorado el paladar gaucho porque la gran mayoría de cocineros son peruanos (gracias a la inmigración) Al nivel que muchos restaurates (vaca loca, y los que están en Puerto Madero) ya "exponen" el ceviche y los platos con pulpo y ostras.

Bono, en el extranjero ha visto una vez un diseño de Gastón Acurio con el escudo peruano. Ese "pequeño detalle" cuesta en Europa E 45.00, el cual es elaborado en Ica.

Con Gastón Acurio igualmente se ha revalorizado el concepto "nacionalidad chola" en conjunción con otros factores. Los Añaños han participado también, la Inka Kola (a pesar de la duda de su nacionalidad) sigue siendo un producto bandera.

Sin embargo hasta aca la parte trivial de Gastón Acurio.

Él viene de una familia política, al nivel que no ha dejado de serlo. Ha participado en el CADE dos veces y ha sido el que mejor ha expuesto su línea de "pensamiento político". Una mezcla de filosofía política, pragmatismo de cocina y sobre todo lucidez. (las dos últimas características son muestras evidentes de haber pisado mercado y harto hueco en el país, por cuanto no es facil cocinar siendo pobre y menos aún cocinar bien)

En la Universidad del Pacífico, dió un discurso totalmente político, a pesar que los chibolos de sectores pitucos lo imaginaban como un ícono mercantil. Gastón sabe cómo dirigirse a su público y los ha involucrado en un proyecto de vida nacional. El concepto progreso es tan propio de su estilo, que el mismo Banco Mundial lo considera como un proyecto político importante para los próximos veinte años.

El mismo perfil que tuvo Lourdes Flores, pero que ella desaprovechó por dárselas de "lady" y no luchar contra el machismo peruano, al nivel de provocar al electorado con un baño en una piscina con su papá (cuando dijo auquénido)

Gastón sin embargo, conoce su proyección, sabe que ya hizo patria cambiando el estilo de vida y percepción de lo nacional. Sin embargo, quiere más.

Pero tampoco es desesperado, sabe que su momento llegará y que ahora sólo es cuestión de esperar.

No tiene gente en un entorno político que lo pueda respaldar (tanto eficientemente como políticamente) y eso le tomará un poco de tiempo. No tiene tampoco un perfil de partido político que lo apoye. Tal vez para diez años, el rollo de "peruanidad" baje de tono y se modifique el esquema de percepción personal y nacional.

Pero Gastón Acurio poco a poco viene generando un vínculo indestructible. Soy peruano, soy ganador, soy bueno... pronto seré Presidente.

Manuel Bermúdez Tapia

El Reconocido Midas de la Cocina ha tocado una cerveza. Veremos si la convierte en oro.

Gastón no puede dejar de comer. Es, sin temor a equivocación, el sujeto que más horas le dedica al exclusivo --por lo menos en el Perú-- acto de procesar los alimentos. Y ha inventado un vocablo onomatopéyico cuyo significado deberá traducir en un futuro cercano la semiótica de sobremesa: "¡umm!". Gastón es un Midas de la cocina.

Todo lo que toca, inevitable y literalmente, se transforma en oro. Desde un modesto anticucho de esquina hasta un generoso chupe de camarones, montado y con tenaza de yapa. Es con ese mismo efecto de magneto caminante que Gastón se sentó en un quimérico restaurante para catar la cerveza Franca, a la que le dedicó un "¡umm!", de esos que no son sorpresivos ni desmesurados, sino que se ajustan al "¡umm!" penitente que significa, en honor de su omnívoro paladar, "si sigo así, me voy a engordar".

FRANCA AVENTURA
Desde hace un año, Pragma DDB se hizo de la campaña de Franca, la última gema de la corona del grupo Aje, el fenómeno carbonatado de la mítica familia Añaños. En ese mismo lapso, uno de los hijos de Jorge Añaños, padre del linaje, pudo conocer a Gastón Acurio en el festival de cocina Madrid Fusión, en el que el Perú quedó como la capital gastronómica de América Latina. Ambos personajes, dice la leyenda, concluyeron que tenían un tema común: el Perú. "A Gastón lo llevaron a la planta, le mostraron dónde se iba a elaborar la cerveza y, por último, lo invitaron a probarla, y sin necesidad de que lo filmaran, dijo que Franca era una cerveza de gran calidad y sabor. Pero mejor aun, se dio cuenta de que Franca era más que una cerveza, pudo ver que se trataba de un producto que llevaba al Perú en su corazón, como sus proyectos", explica Alberto Goachet, director de marcas de Pragma DDB. "Si sales con una gran inversión, con la planta más cara y moderna del Perú, no vas a ser un jugador cualquiera, debes demostrar que es la más rica de todas, quién mejor que Gastón, el catador del sabor nacional".

CATA MAYOR
"Por un lado había que vender la calidad del sabor, por otro lado, identificarla con esa voluntad de éxito que va más allá del deseo de superación, parte de la filosofía del grupo Aje. Si había que buscar un personaje con estas características, ese iba a ser Gastón Acurio, cuyo paladar es una garantía. Todos sabemos que Gastón no prestaría su imagen si no creyera en el producto", afirma Ricardo Chadwick, director creativo de Pragma.

Chadwick diseñó hasta ahora una campaña en tres etapas. 1° escena: un caballero llega a la fiesta ('spot' institucional grupo Aje). 2° escena: el caballero explica de dónde viene ('spot' de la planta de Franca). 3° escena: como todavía no se le conoce al caballero, un amigo suyo (Gastón Acurio) lo presenta en sociedad. "La próxima etapa será presentar al consumidor, solo te puedo adelantar que este verano será más caliente que de costumbre", finaliza Chadwick, que encabezó el equipo que propuso imitar al programa "Aventura Culinaria" para captar la naturalidad con la que Gastón celebra la cocina. En el fondo, Gastón merece (gran) parte del crédito creativo.

DETRÁS DE CÁMARAS

Desde el 2006, con ayuda de la Fundación Desarrollo Integral de Nuevo Pachacútec, que dirige monseñor Javier del Río, Gastón dirige la cátedra de gastronomía en el Centro de Capacitación Laboral Nuevo Pachacútec. A través de sus colaboradores, nos enteramos de que Gastón donará el total de lo que ganó por prestar su encanto onomatopéyico al proyecto educativo de Ventanilla. El monto: secreto casi de Estado. "El proyecto del grupo Aje es el mismo que el de Gastón, en adelante la Fundación Añaños estará presente en cada festival de la gastronomía peruana en el mundo, alentándola y promocionándola. Más que la cara del 'spot', Gastón es una alianza del grupo por fomentar la peruanidad", dice Goachet.

La batalla de Franca no será por el lado del precio. Lo suyo, dicen los publicistas, será sacar ventaja del hecho de ser la única cerveza chola hecha para peruanos. A pesar de las cifras, y de la supremacía casi monopólica de Backus en el mercado, Franca dará batalla con una estrategia de márketing como las grandes marcas del mundo. Intentará lo que dos años atrás hizo (y sigue haciendo) una transnacional como Ambev, sin mucho éxito. Al menos, con un padrino así, mal no le va a ir.

El DATO
Gastón Acurio destinará las regalías por el 'spot' de Franca a la cátedra de gastronomía que él mismo dirige e implementa en el Centro de Capacitación Laboral Nuevo Pachacútec, en el distrito de Ventanilla

Por Luis Felipe Gamarra, El Comercio Perú

Fuente: El Comercio Perú

A más tardar en diciembre de 2007 Agroindustrial Pomalca definirá capacidad productiva de proyecto de etanol

Chiclayo, oct. 14 (ANDINA).- El gerente general de la Empresa Agroindustrial Pomalca, Antonio Becerril, señaló que “a más tardar” en diciembre de este año, la azucarera tomará su decisión final sobre la capacidad de producción de su planta de etanol, que podría ser de 150 mil litros por día o 400 mil.



La primera opción implica construir una planta de etanol sólo para la azucarera Pomalca y con ella seguir produciendo azúcar; mientras que la segunda implica, participar en una asociación con Azucarera Tumán y agricultores particulares, para hacer una megaplanta de 400 mil litros por día.



Explicó que para la primera alternativa ya cuentan con el financiamiento de la empresa brasileña Dedini, que podría invertir cinco millones de dólares.



“Esa decisión la debemos tener para diciembre a más tardar porque en enero del 2008 tenemos que firmar el contrato con Dedini, para la planta de 150 mil litros por día, el proyecto está aprobado con el financiamiento directamente por Dedini”, dijo.



Manifestó que toda la producción se exportaría a Europa, tal como lo hace Brasil.



La Empresa Agroindustrial Pomalca tiene 15 mil hectáreas de tierras inscritas en los Registros Públicos de las cuales 12 mil son aptas para el cultivo de diferentes productos incluido caña de azúcar, alcachofas, ajíes, entre otros, dijo.



Actualmente tiene 6,500 hectáreas de área neta de caña de azúcar, con una capacidad instalada de campo de 9,500 hectáreas, que esperan tenerlas en plena capacidad en el 2009.



Puntualizó que otra de las metas de la empresa para los próximos años es aumentar su capacidad instalada de fábrica de tres mil toneladas de caña por cada 24 horas a 4,500 toneladas, y contar con mil hectáreas de riego tecnificado para cultivos de agroexportación.



Asimismo, ya tienen más de 100 pozos de agua instalados operativos y prevén aumentar su número a 200 para los meses de mayo y junio del 2008, que es la época de estiaje (escasez de agua).



Becerril señaló que la empresa tiene el 48 por ciento de sus acciones en inversionistas privados, un 33 por ciento en manos del Estado, un cuatro por ciento en manos de sus 3,200 trabajadores, entre nueve y diez por ciento de participación de los jubilados y el resto en manos de viudas y herederos.



También dijo que las cotizaciones de las acciones de Empresa Agroindustrial Pomalca en la Bolsa de Valores de Lima (BVL) se incrementaron en 3,200 por ciento desde que el grupo inversionista privado Oviedo compró el 34 por ciento de las acciones de la azucarera.



“Cuando nosotros llegamos a la empresa, en setiembre del 2005, la acción se cotizaban a 0.035 centavos de nuevo sol, ahora está en 1.10 soles, es decir, ha habido un incremento de 3,200 por ciento, lo cual significa una revaloración del patrimonio de la empresa en términos comerciales a precio de mercado en el orden del tres mil por ciento,” refiriól.



Precisó que el grupo inversionista nacional Oviedo ha invertido en la azucarera Pomalca hasta el momento entre ocho y diez millones de dólares, con financiamientos a corto plazo con costos financieros muy bajos.



“Nos preguntamos cuál es el negocio del grupo Oviedo, y es tener ahora en bolsa más de 70 millones de soles en acciones, habiendo tenido solamente cinco millones hace aproximadamente año y medio,” dijo Becerril.



El ejecutivo recomendó que las acciones que están en participación del Estado deberían venderse en noviembre del próximo año porque aún la empresa está en proceso de saneamiento laboral y social.



“A mi me gustaría que el Estado venda el paquete de acciones con importante valor, primero porque el producto de la venta regresa a la misma empresa al Fondo Económico para pagar las deudas laborales que es el 60 por ciento de este fondo, para lo cual se tiene que hacer un cronograma de venta y el Estado tiene que promocionarlo,” acotó.



Finalmente, Becerril destacó la paz social lograda en la empresa desde que ingresó la inversión privada.



“Nosotros recién comenzamos a operar la empresa en términos reales a partir de noviembre de 2005, cuando se pudo sembrar el primer campo de caña, porque al comienzo no nos dejaban sembrar paradójicamente los mismos trabajadores”, puntualizó.

Del Castillo pide cárcel para Vega y cómplices de compras en el SIS

Jefe del gabinete ministerial dijo sentirse "orgulloso" de sus ministros, pese a anunciar evaluación a los titulares de cartera hace unos días.

La República

Las irregularidades cometidas en la compra de raciones de alimentos en el Seguro Integral de Salud (SIS) para los damnificados del terremoto del 15 de agosto son tan evidentes que hasta el mismo presidente del Consejo de Ministros, Jorge del Castillo, exigió ayer desde Puno apresar a los responsables de la irregular adquisición.

Y no dudó en señalar con nombre y apellido a quien se encuentra más involucrado en el escándalo y que ha puesto en aprietos hasta al ministro de Salud, Carlos Vallejos: el ex jefe de Administración José Vega Díaz.

Demanda celeridad

"Yo digo desde acá, una vez más: ya está recontra probado que el señor (José) Vega, quien era gerente y quien hizo las compras, le compraba nada menos que a su padrastro. ¿Qué espera el Poder Judicial para meterlo preso, qué espera?, ¿están esperando que se fuguen del país?, ¿están esperando que desaparezca?", cuestionó el jefe del gabinete durante el lanzamiento en Puno de la estrategia del programa Crecer.

Como se recuerda, este diario ha venido aportando pruebas fehacientes de que José Vega utilizó su cargo para favorecer a las empresas de sus allegados.

"La denuncia es muy seria, hay lenidad del Ministerio Público y en el Poder Judicial en el tema del SIS que es un escándalo nacional".

"Es un escándalo nacional, hemos reclamado una rápida decisión judicial ante un hecho flagrante, clamoroso y demostrado", agregó.

Los cambios

Respecto de los cambios ministeriales, Del Castillo confirmó que la evaluación a los ministros estará lista "en unos cuantos días más", y se adelantó a ratificar en el cargo al ministro de Energía y Minas, Juan Valdivia.

El premier habló también de los ajustes en el gabinete. Fue aquí que dijo que la evaluación era cuestión de días, insistiendo en todo momento en que esta se hace con "serenidad, objetividad y justicia".

Explicó que no es el objetivo descalificar ministros, sino hacer una evaluación productiva, propositiva y constructiva. "Si en algunos sectores tenemos que mejorar, entonces habrá cambios, pero eso no descalifica a los ministros", apuntó.

Manifestó sentirse orgulloso de sus ministros porque "todos han demostrado mística y entrega en su labor". Ante la insistencia por conocer quiénes se van o quiénes se quedan, Del Castillo dijo que el tema de los cambios ministeriales se había convertido en una obsesión para los periodistas.

De acuerdo con fuentes consultada por La República, los cambios se darían esta semana y en la mira están tres o cuatro ministerios. Los portafolios que estarían en la mira son los de Mujer, Justicia, Transportes y Salud. Luis Alva Castro fue ratificado en Interior.




Vallejos insiste en que culpa es de Espinoza

En declaraciones a Cuarto Poder, el ministro de Salud, Carlos Vallejos, manifestó que la responsabilidad en las irregularidades cometidas en el Seguro Integral de Salud (SIS) recae en el ex jefe Julio Espinoza.

Al igual que Del Castillo, exigió al Poder Judicial mayor celeridad en el caso. "El ex jefe del SIS tiene toda la responsabilidad, y este señor (Espinoza) debe aclarar su situación y no seguir enlodando a las personas que lo rodean", indicó Vallejos, sobre quien pesa un pedido de interpelación.

Asimismo, mostró su indignación por verse involucrado en la denuncia del diario La República de que el ex jefe de Administración del SIS José Vega dirigió las adquisiciones para favorecer a la empresa del coronel EP (r) Guillermo Bianchi.

Como se recuerda, este diario denunció que Vega gastó 76% de fondos del SIS en la empresa de su padrastro, precisamente Bianchi Burga.

Sobre la muerte de dos personas, supuestamente por la aplicación de vacunas contra la fiebre amarilla, anotó que los resultados de las muestras han sido enviados a Atlanta, Estados Unidos, para su análisis y que el resultado de las mismas estaría listo en dos semanas.