El rostro de Haití, tras las galletas de lodo
EXTREMA POBREZA. El hambre se combate con galletas de lodo en las barriadas de Haití.
(MINUSTAH - ONU)
Una crónica especial elaborada por el periodista Jonathan M. Katz, de la agencia Associated Press, circula actualmente por la Internet. En la misma, el rostro de una nación cuyo desarrollo socieconómico parece no prosperar.
La historia de las galletas de lodo
El reportaje de Jonathan Katz expone la cruda realidad de los barrios haitianos. Entre las localidades de Cite Soleil, Fort Dimanche y Hinche se inicia la ruta del alimento de barro.
Las madres de las familias más pobres de Puerto Príncipe, capital del país caribeño, acuden a los mercados de La Salines, en donde obtienen la tierra del pueblo central de Hinche, un polvo amarillento con el que mezclan sal y aceite para cocinar las obleas que alimentarán a sus hijos.
Fort Dimanche es el lugar al que todas convergen para hacer el alimento de la esperanza: las galletas de lodo. Allí, mezclan los ingredientes y les dan la forma circular tendidas sobre enormes sábanas.
Cuando las mujeres terminan la rutina, trasladan las galletas en cubetas hasta los mercados o las venden en las mismas calles. Las que no lograsen vender, van a dar a la mesa de sus casas.
Katz basa su testimonio en la vida de Charlene Dumas, una niña haitiana de 16 años y madre de un niño. Ella trabaja preparando las galletas, cuya producción le demanda unos cinco dólares por cada centenar.
El drama de Charlene, es la odisea que atraviesan muchas otras familias, quienes se nutren del calcio y los antiácidos que el lodo les provee, a pesar de que muchos reconocen que el exceso de estos alimentos les producen cólicos y malestares estomacales.
¿Por qué alimentarse de lodo?
Los ciudadanos haitianos ven cada día cómo el valor de la canasta familiar aumenta sin medida. Según lo que señala la agencia de alimentos de las Naciones Unidas, el alza de los alimentos se debe a factores como: el cambio climático, la temporada de huracanes del 2007, los pocos tratados bilaterales de su gobierno con otros países y la alta tasa de desempleo.
El año pasado la Organización de las Naciones Unidas declaró en estado de emergencia a Haití, después del paso de huracanes que azotó el Caribe y que arrasó con las fincas y cosechas de la isla.
Es importante resaltar que un 70% de los haitianos depende de la agricultura y que después del desastre la mayoría de familias quedaron en la ruina.
Dos tazas de arroz se venden ahora a 60 centavos de dólar (S/. 1.80 Nuevos Soles), 10 centavos más que en diciembre y 50% más que hace un año. Los frijoles, la leche condensada y la fruta han subido a una tasa similar, e incluso el precio de la arcilla comestible ha aumentado en el último año en casi 1.50 dólar.
El más pobre de América Latina
El IDH (Índice de Desarrollo Humano) sitúa a la República de Haití en el puesto 146 de desarrollo medio. Todas las naciones de América la sobre pasan, alcanzando los puestos más altos en la misma categoría. Incluso, países como Pakistán, Camboya, Ghana y el Perú (que se mantiene en el puesto 87 como una nación medianamente en desarrollo).
Otra causa de la situación paupérrima de los distritos de Puerto Príncipe es la gran demanda de biocombustibles que existe en la actualidad. Ello ha ocasionado que haya menos tierras dedicadas a las cosechas y la oferta de vegetales disminuya.
Además, Haití, a pesar de haber sido la segunda república de independizarse (en América) después de Estados Unidos, aun no logra un gobierno estable.
La ONU envío en 2004 colaboradores especiales en la Misión de Estabilización de las Naciones Unidas en Haití (MINUSTAH) para asumir la responsabilidad de Fuerza Multinacional Provisional (FMP).
Hasta hoy, la mayoría de ciudadanos de ese país no ven los resultados concretos que el actual presidente, René Preval, alguna vez les prometió.
VEA el especial multimedia de la UNICEF sobre la infancia en peligro en HAITÍ.
Datos:
-La República de Haití es un país del Caribe, cuya área total es de 27.750 km² y su capital es Puerto Príncipe.
-Su población de 8.706.497 habitantes, de ellos, un 70% vive en la pobreza y depende del trabajo agrícola.
Fuente: RPP
